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며칠 전 만든 에너지 바에 이어, 오늘은 몸에 정말 좋은 구기자를 이용한 강정을 만들어 보았어요.
보통 구기자는 차로 마시거나, 밥에 넣어 먹는데 이렇게 강정에 넣어 먹으면 달큰한 맛에 건강도 챙기면서 훌륭한 간식거리도 된답니다.
= 구기자 넣어 만든 견과류 강정 =
< 만드는 법 >
재료 : 각종 견과류 아무거나 ( 호박씨, 해바라기씨, 땅콩, 아몬드 등등 ), 구기자, 조청, 올리고당
1. 냄비에 조청과 물을 1 : 1 로 넣고, 올리고당도 조금 넣어 시럽을 만들어 줍니다.
2. 걸죽해 지면, 견과류와 구기자를 넣어 같이 버무려 주세요.
3. 잘 버무려진 강정은 스쿱으로 하나씩 떠 오븐팬에 올린 뒤 180도 온도에서 약 5 ~ 10분간 구워 주면 완성!
건강 챙기는 간식!
이렇게 하나씩 포장해서 가족이나, 주변 지인들에게 선물하면 참 좋겠죠? ^^
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