돼지고기 두부 점보 동그랑땡

 

생각보다 복잡하진 않지만, 왠지 번거로울 것 같아... 자꾸 미루던 동그랑땡을  드디어 만들었습니다.

 

 

역시나 만들고 보니~ 이거 별거 아니잖아?

 

 

그래도 이렇게 만들어 먹는 편이 훨씬 맛도 좋고, 맛도 좋다며 중얼거렸네요. ㅎㅎ

 

 

다만 너무 크게 만드는 바람에 행여나 속까지 익지 않을까....

 

한참이나 팬 앞에서 기다려야 하는 수고를 감수해야 했습니다.

 

= 동그랑땡 =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 간 돼지고기 400g, 두부 1/2모, 양파 1/3개, 대파 1/2뿌리, 마늘 2톨, 소금 1작은술

돼지고기 밑간 : 청주 1큰술, 소금, 후추 약간씩  

반죽옷 : 부침가루, 달걀 적댱랑

 

1. 돼지고기는 청주, 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다.

 

2. 두부는 칼등으로 곱게 으깨어 키친타월 위에 올려 물기를 빼주세요.

 

3. 대파, 마늘, 양파는 다져 준비합니다.

 

4. 1의 돼지고기에 두부, 대파, 마늘, 양파, 소금, 후추를 넣고 끈기가 나도록 치대어주세요.

 

5. 동글 납작하게 모양을 만들고, 부침가루를 묻힌 뒤 달걀물을 고루 입혀 주세요.

 

6. 달궈진 팬에 오일을 넉넉히 두르고, 앞뒤로 노릇하게 부쳐내면 완성입니다.

일반 동그랑땡에 비해 거의 두배 가까운 크기의 동그랑땡입니다.

 

만약 도시락 반찬으로 만들었는데 이런 크기라면....

 

반찬통보다는 밥통에 담아야 여러 개 넣을 수 있을 것 같습니다.

 

 

 

그래도 도톰하니~ 고기 씹는 맛이 나서 좋더라고요. ㅎㅎ

 

차지게 만든~ 수제 동그랑땡~~







넉넉히 만들어 냉동실에 넣어두었다가 먹고 싶을 때마다 데워 먹어도 맛나지요. ^^









#동그랑땡

 #완자