삶은 감자요리 찐감자처럼 촉촉한 감자빵 만들기

오늘은 간단한 삶은 감자요리를 소개합니다.

바로 찐감자처럼 촉촉한 감자빵인데요.

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동그란 감자모양의 빵으로 으깬 감자를 넣어서

맛있게 반죽을 해보았습니다.

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그냥 식사빵처럼 먹기에도 좋고 포근한 식감이라

간식으로 뜯어 먹기에도 좋아요.

삶은 감자요리 찐감자처럼 촉촉한 감자빵 만들기

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재료 : 강력분 250g, 통밀 50g, 소금 6g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 

올리브유 30g, 삶은감자 200g, 물 160g, 

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토핑 : 올리브유, 소금, 허브 적당량

1. 우선 강력분과 통밀, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 섞어주세요.

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2. 올리브유와 물을 넣어서 반죽합니다.

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3. 감자는 부드럽게 삶은 후 껍질 벗기고 으깨 준비합니다.

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4. 빵 반죽에 넣고 함께 치대어 충분히 반죽해주세요.

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5. 둥글리기 후 1시간 1차 발효 합니다.

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6. 반죽을 6개로 나누어서 둥글리기 후 15분 중간 발효 합니다.

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7. 다시 한번 둥글리기 하고 40분간 2차 발효 합니다.

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8. 윗면에 올리브유를 바르고 소금과 허브를 뿌려주세요.

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9. 190도로 예열된 오븐에서 20분 가량 구워 주세요.

취향에 따라서 속에 체다치즈 혹은

까망베르 치즈나 브리치즈를 넣어서 

감싼 뒤 구워도 맛있습니다.

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맛있는 삶은감자요리로 감자빵을 한번 만들어 보세요.

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