고소한 참깨드레싱 아삭한 양배추 샐러드

마트에서 장을 볼 때면, 양배추 앞에서 항상 고민을 하게 됩니다.

 

이미 작은크기로 분할 해 포장해둔 양배추는 확실히 덜 싱싱해 보이고, 커다란 양배추 한통을 사기에는 양이 너무 많아보여서이지요.

 

 

그러다가 결국은 신선할걸로~!!

 

그렇게 사온 양배추 덕분에 요즘은 매일 식사 때마다 양배추 샐러드를 만들어 먹고 있어요.

 

 

쪄서 쌈 싸먹는것도 좋고, 볶아 먹어도 맛있지만...

웬지 양배추 하면 가늘게 채 쳐 생으로 먹을때가 양배추다운 맛이라고 할까요? ㅎㅎ

 

= 양배추 샐러드 =

 

재료 : 양배추 1/2통

드레싱 : 다시마물 4큰술, 참깨 간것 3큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 레몬즙 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2 ~ 1큰술, 피넛버터 1큰술,

           소금 아주 약간, 올리브유 2큰술  

 

 

1. 양배추는 최대한 결 방향으로 채 썰어 준비합니다.

 

2. 드레싱 재료는 모두 넣어 설탕이 녹도록 충분히 섞어 주세요.

 

3. 1의 양배추를 접시에 담고 드레싱을 뿌려 주면 완성입니다.

참깨와 피넛버터가 들어가 아주 꼬소한 드레싱이에요~~

 

단맛은 설탕으로 조절하구요.

 

피넛버터가 들어가 살짝 느끼할 수도 있으니 양을 1/2큰술에서 1큰술 사이로 조절해 넣어주세요.

 

적양배추와 함께 곁들여도 좋을 것 같구요.

 

양배추 사이 사이로 꼬소한 드레싱이 스며 들어~ 참 맛있게 먹는 샐러드였습니다. ^^





#샐러드

 #양배추샐러드