가끔 꼭 생각나는, 감자 샐러드

감자 많이 사온 날이면, 꼭 만들게 되는 감자 샐러드입니다.

 

이건 약간 감자 사라다 라는 표현이 더 울리는 것도 같구요.

 

 

포슬 포슬하게 삶은 감자에 고소한 마요네즈와 채소를 넣어주면~

 

샌드위치 속재료도 좋고, 밑반찬으로 밥과 함께 먹기에도 좋구요.

 

 

감자만 삶아서 하려다가, 아삭한 오이도 함께 넣어줬어요. ㅎ

 

= 감자 샐러드 =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 작은 감자 5개, 오이 1개, 소금 약간, 우유 1큰술, 마요네즈 2 ~ 3큰술

 

1. 감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 찬물에 몇 번 행궈 전분기를 빼줍니다.

 

2. 냄비에 1의 감자와 물을 붓고, 소금을 약간 넣은 뒤 약 20분 정도 중불에서 삶아 주세요.

 

3. 감자가 익었으면 꺼내서 볼에 담고 뜨거울 때 으깨줍니다. 이때 우유를 1큰술 넣어주세요.

 

4. 오이는 얇게 썰어 소금을 약간 넣어 재워두었다가 물기를 꼭 짜주세요.

 

5. 3의 감자와 4의 오이, 마요네즈를 넣고 골고루 버무려 주면 완성입니다.

 

 

tip> 좀 더 담백하게 먹고 싶어 우유를 약간 넣었구요. 우유 생략하고 마요네즈로만 하셔도 되세요.

 

삶은 달걀이나 사과, 햄 등을 함께 넣어줘도 좋구요.

 

옥수수 통조림도 참 잘 어울리지요.

 

우유 대신 생크림을 넣기도 하고,

 

여기에 머스터드를 약간 넣는 방법도 있지만...

 

사실 가장 평범하게~

 

마요네즈만 넣어도 참 맛있는 것 같아요.

 

 

학창시절 도시락 반찬이 생각나게 하는, 감자 샐러드~







포슬 포슬 부드러운 감자의 포근함을 느껴보세요~!!







#감자샐러드