봄동 무침

 

= 봄동 무침 =

 

< 만드는 법 >

 

재료 : 봄동 한포기, 소금 1작으술

양념 : 고춧가루 4큰술, 식초 1큰술, 매실엑기스 1큰술, 설탕 1작은술, 국간장 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간

 

 

 

1. 봄동은 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어 줍니다.

 

2. 1의 봄동에 소금 1작은술을 넣고 버무려 약 15분 정도 재워주세요.

 

3. 양념 재료를 고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

 

4. 2의 봄동에 양념장을 넣고 잘 버무려 주면 완성입니다.

개인적으로 액젓을 좋아하지 않아 국간장을 약간 넣고 무쳤구요.

 

국간장 대신 멸치액젓이나, 새우액젓을 기호에 따라 사용해도 되세요.

 

아삭 아삭~

 

새콤 매콤한 봄동 무침 하나만으로도 식탁이 한결 화사한 느끼마저 드는거 있죠?

 

#봄동무침