미세먼지에좋을것같은, 돼지고기 수육 만들기

 

황사나 미세먼지 때문에 목이 아플 때, 삼겹살이 도움이 된다 카더라~ 통신이 있지만..

글쎄요.. 실제로 도움이 된다고 주장하는 쪽도 있고, 오히려 더 악영향을 끼친다는 의견도 있는 것 같습니다.

 

 

제 생각에는, 웬지 목이 꺼끌거리고, 아프니깐..

돼지고기의 지방이 식도를 부드럽게 해주지 않을까? 하는 바램으로,

삼겹살을 마음 편하게 먹고 싶은 명분을 만들어내는 행위가 아닐까 싶습니다.

 

 

그리고 뭐든 좋다 생각하면 좋은거고~

나쁘다 생각하고 먹으면 역시나 소화도 안되고 불편해지는 것 같구요.

 

 

 기름기 때문에 구운 삼겹살이 꺼려진다면~

기름 쏙 뺀 수육으로 미세먼지를 제거해보는건 어떨까요? ㅎㅎ

= 집에서 만드는 돼지고기 수육 =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 물 2l, 돼지고기 수육용 한덩이, 된장 3큰술, 소주 1/2컵, 통후추 1큰술, 마늘 5알, 대파 1뿌리, 양파 1개, 생강 한톨, 인스턴트커피 1작은술, 건고추 2개

 

 

1. 냄비에 물을 붓고, 고기를 제외한 모든 재료를 넣고 끓여 주세요.

 

2. 끓기 시작하면 돼지고기를 넣고, 대략 1시간 ~ 1시간 20분 정도 중불에서 삶아 주세요.

 

3. 고기 육질을 좀 더 쫄깃하게 하려면 10분 정도 삶고, 얼음물에 담궈 건져낸 뒤 다시 삶아 주면 됩니다.

 

4. 삶은 돼지고기를 적당한 두께로 썰어내면 완성입니다.

 

 

tip> 먹다 남은 돼지고기를 삶은 물에 담궈 두었다가 다시 한번 데쳐 드시면 됩니다.

 

 

돼지고기 수육은 상추나 깻잎쌈도 좋지만,

 

얼갈이 배추와 함께 먹어도 참 잘 어울리지요.

푹 익은 파 김치나 갓김치가 있다면 더욱 좋구요.

 

얇게 썬 마늘과 고추는 필수이겠죠?

 

따뜻한 차나, 물을 자주 마셔주는 것도 좋은 방법이 될 것 같습니다.











외출 할 때 마스크 꼭 챙기셔요. ^^



#수육