파스타 친구 무피클 만드는 법

이태리에서는 피자나 파스타를 먹을 때 피클을 먹지 않아요.  

한국 사람들이 하두 피클을 찾으니깐, 아에 노 피클 이라고 붙여진 식당도 있다고 하네요. ㅎㅎ

 

 

저는 지극히 한국사람이라 그런지, 집에서 파스타를 만들어 먹을 때면..

꼭 피클을 찾게 되더라구요.

 

샐러드나 다른 반찬으로는 뭔가 해소되지 않는.. 피클 몇 점이 있어야 할 것 같은 기분이죠.

 

 

무 한통 사와서 1/3은 국에 넣고, 나머지는 몽땅 피클로 넉넉히 만들어두었답니다.

 

이제 파스타 먹을 때, 허전하지 않겠어요. ㅎㅎ

 

 

= 파스타 친구 무 피클 =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 무 1/2통, 식초 200ml, 물 200ml, 설탕 4 ~ 6큰술, 소금 1/2작은술, 피클링스파이스 1큰술(생략가능)

 

 

1. 무는 적당한 길이로 썰어 준비해줍니다.

 

2. 냄비에 식초, 물, 설탕, 소금, 피클링스파이스를 넣고 끓여주세요.

 

3. 1의 무를 내열용기에 담고 2를 부어 주세요.

 

4. 한 김 식히면 냉장고에 넣고 하루정도 두었다 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

이때 비트를 조금 잘라 함께 넣어주면 확실히 색이 고와져요.

양파와 오이와 함께 담궈도 좋구요.

 

설탕양은 기호에 따라 가감해주세요.

 

파스타 친구, 무 피클이었습니다.