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오늘은 사과를 듬뿍 넣어서 향과 질감이 좋은
간단한 사과빵을 소개합니다.
발효하는 빵이 아닌 애플 케이크로 폭신폭신한 맛 덕분에
간식으로 안성맞춤인데요.
버터를 사용하지 않고 만들기 때문에 깔끔한 맛을
보여주며 부드러운 식감을 한층 더 잘 느낄 수 있습니다.
그리고 들어가는 재료도 간단해서 집에 남는 사과가 있다면
한번 만들어 보세요.
= 사과빵, 애플 케이크 레시피 =
재료 : 달걀 3개, 설탕 150g, 카놀라유 180g, 중력분 400g, 시나몬 파우더 4g, 베이킹 파우더 4g, 소금 1g, 사과 2개, 바닐라 익스트렉 5g
1. 계란과 설탕을 잘 휘핑해 주세요.
2. 거품이 나기 시작하면 카놀라유도 넣고 잘 섞어 주세요.
3. 나머지 가루류를 체 쳐 넣습니다.
4. 마지막에 사과를 깍둑 썰어 넣고 섞어 주세요.
5. 멍울 없게 고루 섞어 주세요.
6. 원형틀이나 사각틀이나 20cm 정도 되는 틀에 반죽을 넣습니다.
7. 180도 오븐에서 40 ~ 50분 가량 구워 주세요.
저는 사과를 껍질 까고 넣었는데 껍질 째로
썰어서 넣어도 좋고요. 케이크 위에 사과를 얇게 슬라이스 해서
올려서 구우면 모양이 더 예쁩니다.
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