머핀믹스 보다 쉬운 요거트 머핀 만들기

오늘은 머핀믹스보다 간단하게 만들 수 있는 요거트 머핀을 소개합니다.

머핀 반죽에 요거트를 넣으면 좀 더 촉촉하면서 부드러운 맛을

낼 수 있는데요.

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마시는 요거트 말고 플레인 요거트 혹은 그릭요거트를 사용해서

우유나 생크림 대신 넣어 질기를 맞춰주면 됩니다.

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몇 가지 재료가 들어가지 않지만 완성된 결과물을 꽤 맛있고

사 먹는 것 보다 더 맛이 좋아요.

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요거트 머핀 만들기

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재료 :  버터 70g, 설탕 80g, 달걀 80g, 박력분 120g, 베이킹파우더 3g, 플레인 요거트 70g, 

바닐라 익스트렉 5g(생략 가능)

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토핑 : 슬라이스 아몬드 10g

1. 먼저 상온의 부드러운 버터를 풀어 주세요.

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2. 설탕을 넣고 휘핑합니다.

3. 계란도 풀어서 나누어 넣어 가면서 휘핑해주세요.

4. 가루류를 모두 체 쳐 넣고 가볍게 섞어 주세요.

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5. 플레인 요거트와 바닐라 익스트렉도 넣어서 섞어 줍니다.

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6. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 6등분해서 넣어 줍니다.

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7. 위에 아몬드 슬라이스를 뿌립니다.

8. 170도 오븐에서 20 ~ 25분 가량 구워 주세요.

요거트 머핀 속에 크랜베리나 건포도를 넣어도 맛있고,

견과류를 다져 넣어도 맛이 좋습니다.

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혹은 초콜릿을 좋아한다면 속에도 넣고,

겉에도 넣어 주세요.

왠지 우유와 함께 먹으면 더욱 맛이 좋은 요거트머핀입니다.

굉장히 부드러우면서 촉촉해서 입 안에 넣으면

그대로 사르르 녹는 식감이거든요.

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머핀믹스보다 더 쉽고 간단하게 만들어 보세요.

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