초코 머핀 만들기, 초코 브라우니 만드는법

오늘은 부드러우면서 꾸덕한 질감이 매력적인

초코 브라우니  머핀을 소개합니다. 브라우니를 머핀 사이즈로

구운 것으로 하나씩 꺼내 먹기 좋습니다.

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초콜릿을 듬뿍 넣었기 때문에 제대로 꾸덕하고 풍미가 좋아서

디저트로 먹거나 간식으로 먹고, 그리고 와인안주로 먹기에도

안성맞춤이에요.

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초코 브라우니 머핀 만드는법

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( 머핀 6개 분량 )

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재료 : 초콜릿 150g, 버터 100g, 설탕 100g, 코코아가루 50g, 달걀 3개, 박력분 100g, 

베이킹파우더 5g, 소금 1g, 바닐라 익스트렉 5g

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토핑 : 피칸 60g

1. 초콜릿과 버터, 설탕, 소금을 볼에 넣고 중탕으로 녹여 주세요.

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2. 계란을 잘 섞어 줍니다.

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3. 한김 식힌 녹인 초콜릿을 부어가면서 저어 주세요.

4. 바닐라 익스트렉도 넣어 멍울 없게 잘 섞어 주세요.

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5. 남은 가루류를 체 쳐 넣고 가볍게 섞습니다.

6. 피칸 몇 개를 남겨두고 나머지를 다져서 넣고 섞습니다.

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7. 머핀틀에 채워 주세요.

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9. 위에 피칸을 하나씩 올린 뒤 180도 오븐에서 25분 굽습니다.

이런 초코 브라우니는 따뜻하게 먹어도 맛있지만

차게 식혀 먹어도 맛있는데요.

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따뜻하게 먹을 땐 차가운 바닐라 아이스크림 한스쿱

더해서 드셔보세요. 그런 따뜻함과 차가움의 조화로

더욱 맛있게 느껴집니다.

간단하게 만들 수 있는 초코머핀이며 초콜릿 %에 따라서

진한 맛을 조절 가능해요.

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저는 보통 50% 카카오 함량 초콜릿을 사용하는데

더 부드럽게 만들고 싶다면 밀크 초콜릿을 사용해도 좋습니다.

질감이 참 매력적인 브라우니이며

흑설탕을 사용하면 더욱 진한 맛으로

초코머핀을 만들 수 있으니 참고하세요.

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