수제 카라멜 초콜릿 토피 만들기

오늘은 디저트로 먹기 좋은 수제카라멜을 소개합니다.

그냥 카라멜도 좋지만 초콜릿을 넣으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있는데요.

이번에는 식감을 말랑한게 아니라 약간 꾸덕하면서도 바스러지는 듯한 토피로

만들어 보았습니다.

만드는 공정에 따라서 좀 더 쫄깃하게, 꾸덕하게, 바스러지는 느낌 등으로

조절할 수 있으며, 이번에는 초콜릿과 슬라이스 아몬드를 듬뿍 넣어서

식감과 풍미를 살려 보았습니다.

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꽤 맛있는 수제카라멜이니 꼭 만들어 보세요.

= 초콜릿 수제 카라멜 토피 만들기 =

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재료 : 설탕 140g, 생크림 190g, 초컬릿 140g, 바닐라 익스트렉 5g, 슬라이스 아몬드 50g

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1. 설탕을 먼저 팬에서 녹여 주세요.

2. 설탕이 녹아서 갈색이 되면 뜨겁게 데운 생크림을 넣어 줍니다.

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3. 바글바글 끓여 주세요.

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4. 녹인 초콜릿도 넣어서 섞어 주며 끓입니다.

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5. 바닐라 익스트렉과 아몬드슬라이스도 넣어서 잘 섞어 주세요.

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6. 랩을 깐 용기에 붓고 굳혀 주세요.

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7. 먹기 좋은 크기로 잘라서 포장합니다.

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생각보다 간단하게 만든 초콜릿 카라멜입니다.

풍미가 무척 좋아서 감미로운 맛을 느낄 수 있는데요.

녹인 버터도 좀 넣어서 크리미한 질감을 더해주어도 좋습니다.

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식후에 하나씩 까 먹는 재미가 있는 수제카라멜입니다.

쉽게 만들어 보세요.

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