스콘만들기, 체다 치즈 스콘 만드는법

오늘은 아주 간단한 스콘만들기를 소개합니다.

스콘은 손반죽으로 만들어도 간단하지만 푸드프로세서 같은 머신이

있다면 매우 간단한데요.

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2분 정도 만에 반죽을 완성할 수 있고, 잘라서

굽기만 하면 되는 초간단 스콘입니다.

다양한 속재료를 넣어서 만들 수 있으며

이번에는 체다치즈를 듬뿍 넣어서 구워 보았습니다

치즈의 고소한 감칠맛과 담백함이 스콘을 심심하지 않게

만들어주어서 더욱 맛이 좋았습니다.

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계속해서 손이 가는 맛이었어요.

간단한 스콘 만드는법을 소개합니다.

= 체다 치즈 스콘 만들기 =

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재료 : 중력분 200g, 통밀 120g, 베이킹 파우더 5g, 소금 3g, 버터 100g, 슬라이스 치즈 5장, 달걀 2개, 우유 100ml,

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토핑 : 파마산 치즈 가루 약간, 믹스 허브 약간, 후추 약간, 소금 약간

1. 밀가루를 가볍게 체치거나 푸드프로세서에 넣고 돌려 줍니다.

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2. 찬 버터를 넣어서 소보로 상태가 되도록 돌려 줍니다.

손 반죽이라면 스크래퍼로 잘라 가면서 보슬보슬하게 반죽합니다.

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3. 체다치즈도 넣어서 가볍게 반죽합니다.

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4. 액체류를 넣고 한덩이가 되면 바로 반죽을 멈추어 주세요.

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5. 냉장실에 30분 두어서 휴지합니다.

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6. 반죽을 꺼내 밀대로 밀고 반으로 자른 후 반죽을 겹칩니다.

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7. 이것을 3번 반복하고 적당한 두께로 만든 후 위에 토핑을 뿌려 주세요.

6. 반죽을 꺼내 밀대로 밀고 반으로 자른 후 반죽을 겹칩니다.

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7. 이것을 3번 반복하고 적당한 두께로 만든 후 위에 토핑을 뿌려 주세요.

9. 예열을 한 190도 오븐에서 20분 굽습니다.

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스콘은 식혀서 먹어도 맛이 좋지만 갓 구운 후

따뜻할 때 먹으면 더욱 맛있는데요.

그래서 먹기 전에 에어프라이어나 오븐에서 살짝 데운 후 먹으면

더욱 풍미 좋게 먹을 수 있습니다.

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체다 치즈 외에 다른 치즈를 듬뿍 넣어서

만들어도 좋으니 좋아하는 치즈를 넣어서

스콘을 만들어 보세요.

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