바삭 달콤 초코쿠키, 초코칩 쿠키 만들기

이번에는 바삭바삭한 식감과 함께 달콤함을 함께 느낄 수 있는

초코쿠키를 소개합니다. 코코아파우더를 넣은게 아닌 초콜릿을 다져서

듬뿍 넣은 초코칩쿠키에요.

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크기도 큼지막하기 때문에 보기에도 좋고

맛도 꽤 좋습니다.

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아이들이 무척 좋아하고 어른들도 한번 맛을 보면

계속 먹고 싶은 맛인데요. 설탕의 양을 조절해서 조금 덜 달게

만들어도 되며, 고급스러운 풍미를 느낄 수 있어요.

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간단하게 한번 만들어 보세요.

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= 초코쿠키, 초코칩쿠키 만들기 =

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재료 :  버터 115g, 황설탕 110g, 계란 1개, 박력분 175g, 베이킹소다 2g, 초콜릿 200g, 바닐라 익스트렉 5g, 소금 1g

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토핑 : 다진 초콜릿 100g

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1. 먼저 버터를 중탕으로 녹여 주세요.

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2. 설탕, 소금, 바닐라 익스트렉을 넣어서 충분히 휘핑합니다.

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3. 설탕이 대부분 녹을 정도로 휘핑을 해주면 됩니다.

4. 계란도 넣어서 가볍게 휘핑을 해줍니다.

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5. 가루류를 체 쳐 넣어서 섞어 주세요.

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6. 초콜릿도 다져 넣는데 다크와 밀크 등을 섞어서 사용하면 더욱 좋습니다.

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7. 한덩이가 되면 냉장실에 2시간 정도 휴지합니다.

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8. 반죽을 떠서 팬 위에 올립니다.

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9. 190도로 예열을 한 오븐에서 12분 가량 구워 주세요.

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구운 직후에는 약간 말랑한 것 같지만 다 식으면 바삭바삭한

식감을 제대로 보여줘요. 바로 먹을게 아니라면 밀봉해서

냉동보관을 해주면 됩니다.

맛이 상당히 좋아서 자주 먹게 되는 초코칩쿠키입니다.

취향에 따라서 다른 토핑을 넣어도 좋은데 M&M이나

마시멜로우, 치즈 같은 것을 다져서 넣어도 괜찮고요.

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쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 초코쿠키를

만들어서 온가족 간식으로 즐겨 보세요.

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추천하는 고급스러운 쿠키입니다.

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