오트밀 맛있게 먹는법, 고소한 오트밀빵 만들기

외국 영화나 소설 등에서 나오는 오트밀에 대한 환상이 있는 분들이

많을 것 같은데요. 개인적으로 오트밀죽은 그 특유의 식감과 맛 때문에

선호하지는 않습니다. 당분을 넣지 않으면 사실 꿀꿀이죽 같은 느낌이거든요.

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하지만 오트밀 맛있게 먹는법은 간단해요. 바로 다양한 빵과 쿠키, 케이크 등에

활용을 하면 바삭하면서 고소한 맛을 제대로 즐길 수 있거든요.

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오늘 소개하는 오트밀먹는법은 바로 고소함이 남다른 오트밀빵입니다.

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식빵 모양의 빵에 오트밀을 듬뿍 넣은 것으로 취향에 따라서

위에도 오트밀을 올려서 구워 내도 좋고요.

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오트밀이 듬뿍 들어 갔기 때문에 약간 묵직한 편이라

샌드위치용으로는 적합하지 않고 가볍게 구워서 버터나 잼을 발라 먹는

토스트 용도에 어울리는 빵이에요.

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= 고소한 오트밀빵 만들기 =

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재료 : 강력분 350g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 7g, 올리브유 20g, 꿀 30g, 물 210ml, 오트밀 70g,

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1. 우선 가루류를 잘 섞어 주세요. 이스트를 한번 코팅한다는 느낌으로 섞어 주면 됩니다.

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2. 액체류와 오트밀도 넣고, 올리브유도 넣어 주세요.

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3. 그리고 20분 가량 치대서 반죽을 해주세요.

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4. 이제 둥글리기 후 1시간 1차 발효 합니다.

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5. 반죽을 한번 더 둥글리기 후 20분 중간 발효 해주세요.

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6. 반죽을 밀대로 밀어서 가스를 뺍니다.

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7. 뒤집어서 그대로 말고 끝부분을 꼬집어주세요.

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8. 옥수수식빵틀에 넣고 50분 가량 2차 발효를 합니다.

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9. 그리고 180도로 예열을 한 오븐에서 25분 가량 구워 주세요.

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간단하게 완성된 오트밀빵입니다.

오트밀맛있게 먹는법 중 한가지로

이러한 빵이나 쿠키에 넣어 먹는게 개인적으로 가장 맛있는 것 같아요.

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또 한가지 뮤즐리로 만들어도 맛있고요.

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완성된 빵은 완전하게 식힌 뒤에 잘라서

모양이 무너지지 않고 예쁘게 자를 수 있습니다.

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두껍게 자르기 보다는 얇게 썰어야 더 맛있으니 

얇게 썰어서 버터 두른 팬에 구워서 먹거나 혹은 에어프라이어에서

가볍게 구워 버터 발라 드셔보세요.

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고소한 맛이 매력적인 맛있는

오트밀빵입니다. 한조각만 먹어도 든든해서

아침 식사로 좋습니다.

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