잉글리쉬 머핀 샌드위치 만드는법

오늘은 간단하게 집에서 만들 수 있는 잉글리쉬 머핀과

그 빵을 활용한 샌드위치 만드는법을 소개합니다.

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납작한 모양의 빵으로 반으로 갈라 햄버거 번으로 활용하기 좋은데요.

집에서도 빠르게 만들 수 있기 때문에 굳이 사 먹을 필요 없어요.

밀도감이 약간 높고 쫄깃한 식감으로 만들면

씹는 맛도 좋고, 먹고 나서 포만감도 좋아 브런치용 빵으로

안성맞춤입니다.

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다양한 속 재료를 넣어서 샌드위치를 만들어 보세요.

= 잉글리쉬 머핀 만드는법 =

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재료 : 강력분 250g, 호밀가루 30g, 우유 160g, 버터 20g, 소금 2g, 설탕 15g, 달걀 30g, 인스턴트 드라이 이스트 4g

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1. 모든 재료를 잘 섞어 주세요.

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2. 20분 가량 치대 반죽을 합니다.

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3. 반죽이 매끈하게 완성되면 둥글리기 후 1시간 1차 발효 해주세요.

4. 반죽을 5개로 나누어서 둥글리기 합니다.

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5. 그리고 20분간 중간 발효를 해주세요.

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6. 다시 한번 둥글리기를 하고 50분 2차 발효 합니다.

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7.  반죽 위에 팬을 하나 올려서 윗면을 누른 상태로 180도 오븐에서 15분 구워 줍니다.

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8. 구워지는 동안 샌드위치를 만들기 위해서 햄과 계란을 구워 주세요.

계란은 계란후라이도 좋고, 오믈렛처럼 구워도 됩니다.

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9. 구워진 잉글리쉬머핀을 반으로 자르고 한쪽에는 마요네즈, 다른 한쪽에는 홀그레인 머스터드를 발라 주세요.

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10. 햄과 구운 계란, 그리고 치즈를 넣어 줍니다.

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간단하게 완성된 잉글리쉬 머핀 샌드위치입니다.

속 재료는 취향에 따라 넣어주면 되는데 보통 햄, 계란, 치즈 정도

넣어주면 충분해요. 

한입 베어물면 심플한 맛이 자꾸 손이 가게 만드는

맛있는 샌드위치입니다.

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좀 더 풍성하게 먹고 싶다면 속에 잎채소를 좀 넣어주면 됩니다.

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