요리날다

오늘 같은 날씨에 딱 어울리는 빵이 아닐까 싶어요. 바질을 넣고 만든 반죽에, 까망베르 치즈를 넣어 만두 빚듯 둥글려서 만든 빵. 오일과 설탕 함량이 아주 낮아, 담백한 맛과 치즈의 짭쪼롬함을 그대로 느낄 수 있는 빵이에요. 이 빵을 만들고 나니, 카모메 식당이나 호노카아 보이 같은.. 일본 영화가 생각나더라구요. 그래서 그런 느낌 나게 찍긴 했는데... 그 영화 보신 분들은 조금이나마 공감가시는지요..? ( 가시면 좋겠어요. 호호 ) 파스텔 분위기라고 해야 할까요.. 어렵네요.. 여튼, 일본의 그런 영화들과 어울리는 빵이라 생각들어요. 나만 그런가? ㅎㅎ = 까망베르 치즈 품은, 바질 빵 = 재료 : 프랑스 밀가루 200g(or 우리밀 강력분), 인스턴트 드라이 이스트 3g, 유기농 황설탕 5g, 소금..

아침 식사로 정말 좋은, 시금치 치즈 트위스트 빵이에요. 좀 더 색다르게 만들기 위해서, 일부로 꼬아서 만들어 봤구요. 돌돌 말아서 자르셔서 동그랗게 만드셔도 되구요. 여기에 다양한 야채 더 넣으셔서 만들어도 좋을 것 같아요. = 시금치 치즈 트위스트 빵 = 재료 : 강력분 220g, 박력분 30g, 인스턴트 드라이 이스트 1ts, 소금 1ts, 설탕 3큰술, 우유 120ml, 노른자 2개, 버터 50g 시금치 60g, 슬라이스 치즈 2 ~ 3장, 파마산 치즈 가루 적당량 1. 먼저 시금치는 소금을 살짝 넣고 끓는 물에서 데쳐 잘게 다져 주세요. 2. 슬라이스 치즈도 적당한 크기로 썰어 줍니다. 3. 볼에 체친 밀가루를 모두 섞고, 그 위에 이스트, 소금, 설탕을 서로 닿지 않게 올린 뒤 각각 밀가루 코..

오늘은 색다른 햄 치즈 빵 레시피를 소개합니다. 속에 햄과 치즈를 듬뿍 넣었는데, 그래서 식사 대용빵으로 먹기에도 안성맞춤이에요. ​ 빵만들기 어렵게 느끼지 말고 한번 만들어 보세요. 생각보다 쉽게 만들 수 있거든요. ​ 그리고 속에는 햄, 치즈 외에 참치 샐러드나 다른 샐러드를 넣어서 구워도 좋고요. 초콜릿을 좋아한다면 초콜릿을 듬뿍 넣고 구워서 디저트 빵으로 먹기에도 좋습니다. ​ 이번에는 겉에 크리스피한 반죽을 입혀서 더욱 바삭바삭한 식감으로 만들어 보았어요. [ 햄 치즈 빵만들기 ] ​ 재료 : 강력분 250g, 설탕 5g, 소금 5g, 탈지분유 5g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 달걀 30g, 물 120ml, 버터 15g ​ 토핑 : 치즈 100g, 햄 100g ​ 크리스피 반죽 : 쌀가루 6..

이번에는 간단한 와인 치즈빵을 소개합니다. 레드 와인안주 추천하는 베이킹인데요. 약간 배가 고플 때 곁들이기 좋은 와인안주로 손쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. ​ 빵 반죽에 와인과 치즈를 넣은 것이 특징이며 풍미와 향이 참 좋아서 와인 없이 그냥 먹기에도 좋습니다. ​ 간단하게 한번 만들어 보세요. ​ = 와인안주 만드는법, 레드 와인 치즈빵 레시피 = ​ 재료 : 강력분 200g, 황설탕 20g, 버터 20g, 탈지분유 8g, 소금 2g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 물 30g, 레드 와인 90g ​ 토핑 : 까망베르 치즈 1개, 체다 치즈 약간 ​ 1. 가루류를 모두 잘 섞어 주세요. ​ 2. 물과 와인을 넣어서 반죽을 합니다. ​ 3. 버터도 넣고 충분이 치대 반죽해주세요. ​ 4. 1시간 1차 ..