요리날다

이 밤에 웬 염장샷이냐구요? ㅎㅎ 오늘 하루 달콤하게 마무리 하시라는 뜻에서 제 나름 심여를 기울여 선정한 포스팅 입니다. 진하고, 달콤한 게 땡길 때.. 어김 없이 만드는 컵케익 이기도 하구요. 주변에.. 많이 힘들어 하거나, 우울해 하는 분들을 보면.. 선물하는 컵케익이기도 하답니다. 70% 다크 초컬릿을 넣어 만들어, 진하고 깊은 맛을 느끼실 수 있구요. 좀 더 달콤한 맛이 좋으시면, 밀크 초컬릿을 사용하셔도 좋아요. ^^ = 달콤함이 사무칠 때 언제나 찾게 되는 초컬릿 컵케익 = 재료 : 초콜릿 85g, 버터 160g, 유기농 설탕 150g, 달걀 3개, 유기농 박력분 65g, 코코아 가루 15g, 베이킹파우더 4g, 소금 약간 바닐라 원액 1작은술 프로스팅 : 초컬릿 240g, 생크림 250g,..

달달한게 너무 먹고 싶은 날, 그런 날 있자나요. 안먹을꺼야..살쪄..하고 다짐해 보지만..그래도 계속 생각날 때.. 그럴 때는 몸에서 원하는 거라고 하네요. 너무 자주 그러면 곤란하겠지만, 가끔은 자신의 기분을 달래주듯, 달콤한 유혹 속으로 빠져 보는 것도 좋을 것 같아요. 자주 만들던 초코 컵케익에 색다르게 피넛 버터 크림을 만들어 봤어요. 고소한 피넛버터와 달콤한 초코 케익이 만나고야 말았네요~ ㅎㅎ 아웅~ = 피넛 버터크림 올린 초코 컵케익 = 재료 : 초콜릿 85g, 버터 160g, 유기농 설탕 150g, 달걀 3개, 유기농 박력분 65g, 코코아 가루 15g, 베이킹파우더 4g, 소금 약간 바닐라 원액 1작은술 프로스팅 : 무염버터 50g, 피넛 버터 50g, 슈가 파우더 250g, 바닐라 익..

이웃님들~ 주말 잘 보내고 계신가요? 저는 오랫만에 시간이 나서.. 그동안 너무하고 싶었던 베이킹을 미친듯이(?) 하고 있어요. ㅋㅋ 어제부터 만들어 댔더니.. 벌써 한가득이네요.. 이거 먹을 사람도 없는데 큰일이에요 ㅡㅡ;; 어쨋거나 신나게 베이킹을 내일까지 계속 할 것 같아요. 월요일부터 회사가게 되면 또 시간이 안될 것 같아서.. 절 보고 누군가가 그러네요. 왜 쉬질 않아? 나? 지금 쉬고 있는건데... ㅎㅎㅎ ( 베이킹은 저에게 일이 아니라 즐거움이거든요 ^^ ) 컵케익 중에 가장 자주 만들었던.. 달콤한 초코 컵케익~ 슈가파우더가 하얗게 쌓인 눈처럼 너무 이뻐요 ^^ 포크에 꽂아 짧은 메모로 감동 주는 센스까지 ㅋㅋ 달콤한 컵케익 만들러 따라오세요~~~ = 달콤한 초코 컵케익 = 재료 : 초콜릿..

제가 요즘 컵케익 매력에 푸욱~ 빠져서.. 오늘은 쌀가루로 진한 초코 케익을 만들어 보았답니다. 설탕을 넣지 않고 카카오 50% 이상의 다크 초컬릿을 듬뿍 넣어 진한 초코의 참 맛을 느낄 수 있는 컵케익이에요. 단 맛을 좋아하시는 분들은~ 설탕을 넣어 달콤하게 만들어 드셔도 되요^^ 그럼 한번 만들어 볼까요? = 쌀가루로 만드는 무설탕 다크 초코 컵 케익 = (컵케이크 12개 기준 ) 재료 : 다크 초컬릿 160g, 무염 버터 160g, 달걀 3개, 박력 쌀가루 65g, 코코아 가루 15g, 베이킹 파우더 4g, 소금 약간, 바닐라 빈 1/2개 ( 단맛을 좋아하시는 분은 설탕 150g ) 프로스팅( 오리지널 크림치즈 ) : 크림치즈 150g, 버터 80g, 슈가 파우더 180g 1. 버터와 초콜릿을 중탕..

오늘은 커피 한잔과 함께 하기 좋은 진한 맛의 초코 컵케이크를 소개합니다. 컵케이크는 머핀과 모양이 똑같지만 좀 더 폭신폭신하고 포근한 식감을 보여주는데요. 머핀 보다는 가벼운 식감으로 즐길 수 있고, 위에 프로스팅이나 크림을 올려서 먹기에도 잘 어울립니다. 말 그대로 작은 케이크로 먹기 좋은 컵케이크는 진한 홍차 한잔에 곁들여 먹거나 커피 한잔에 곁들여서 먹기 좋습니다. ​ 초코맛 진하게 반죽을 섞어서 간단하게 구워내 보세요. 머핀틀에 넣지 않고 이름처럼 컵에 넣고 구운 뒤에 떠 먹어도 맛있습니다. ​ = 진한 초코 컵케이크 만들기 = ​ 재료 : 초콜릿 80g, 버터 160g, 설탕 150g, 달걀 3개, 박력분 65g, 코코아 가루 15g, 베이킹 파우더 4g, 소금 1g, 바닐라 익스트렉 5g 1..