요리날다

오늘은 간단하게 만들 수 있는 옛날과자 전병을 소개합니다. 코코아를 넣어서 풍미가 좋은 참깨 튀일인데요. ​ 바삭바삭하면서도 고소한 맛이 매력적이라서 아이스크림 위에 올려 먹기 좋은 디저트입니다. ​빠르게 만들 수 있고 들어가는 재료도 간단하고, 맛도 좋은데요. 거품기로 슬쩍 섞어서 만드는 것이라 힘도 들지 않아요. 저는 참깨를 듬뿍 넣어서 만들어 더욱 고소함이 살아 있습니다.= 옛날과자 전병 만들기, 참깨 튀일 = ​ 재료 : 박력분 18g, 코코아파우더 4g, 설탕 90g, 물 40g, 버터 55g, 검은깨 20g, 참깨 20g ​1. 먼저 박력분과 코코아파우더, 설탕을 잘 섞어 주세요. ​2. 물을 넣어서 가볍게 섞어 줍니다. ​ 3. 녹인 버터를 넣어주세요. 채식으로 만든다면 버터 대신 식용유를 ..

지난 번 들깨 전병과 함께 만들었던, 아몬드 전병입니다.   사실 둘다 튀일로 만들고 싶었으나..  얇게 부쳐지지 않아 노릇하게 구워 전병으로 만들어 버렸죠.   어설프게 튀일로 만드느니, 차라리 전병이라 부르겠소!!     오늘도 여전히 비가 많이내리네요.   이렇게 비가 억수같이 쏟아지고 나면, 시야가 한층 맑아진 느낌이 들자나요.   우리 마음도 이렇게 새찬 빗줄기 처럼 쏟아내고 다시 정화될 수 있으면 참 좋을텐데요.     요가원 선생님께서 하셨던 말씀이 생각나서.. 적어봅니다.   저마다 마음을 다스리는 방법이 있겠지만,   명상을 하는 것이 참 도움이 된다고 합니다.     편안한 자세로 척추를 곧게 세우고, 지그시 한곳을 응시하면서 자신의 호흡소리에 집중해보는 것.   오늘 하루 빗소리를 들..

여름 철엔 더워서 입 맛도 없고, 괜시리 달달한 주전부리 생각은 더 나는 것 같아요.   오늘은 달걀 흰자만 있으면 아주 손쉽게 만들 수 있는 들깨 전병을 준비했어요.   원래 튀일이 되고 싶었으나... 모양잡기에 실패 후 전병이 되었답니다. ㅎㅎ      = 들깨 전병 =       재료 ; 힌자 2개, 설탕 60 ~ 70g, 박력분 20g, 카놀라유 20g, 통들깨 5큰술, 소금 약간   1. 달걀 흰자를 볼에 담고, 여기에 설탕을 넣고 거품기로 설탕을 녹여 줍니다.   2. 오일을 넣고, 체친 박력분을 넣은 뒤 통들깨와 소금을 넣고 고루 섞어 주세요.   3. 오븐 팬에 유산지를 깔고, 반죽을 숟가락을 떠서 얇게 동그랗게 모양을 내주세요.   4. 160도 예열된 오븐에서 12분~ 15분 정도 구..

오늘은 옛날과자전병을 맛깔스럽게 만드는 방법을 소개합니다. 저는 너무 두꺼운 형태는 좋아하지 않는데요. 얇으면서 바삭바삭하고 살짝 쫀득한 느낌을 좋아하기에 오늘은 그런 아몬드 전병을 소개합니다. ​ 재료도 아주 간단하고 손쉽게 만들어 낼 수 있습니다. 이번에는 아몬드 슬라이스를 넣었지만 원하는 재료 아무거나 넣어서 만들 수 있어요. ​ 아이들이 좋아할만하게 초코나 치즈를 넣어서 만들어도 되고, 들깨나 참깨를 듬뿍 넣어서 어르신 취향으로 만들어도 좋고요. = 아몬드 전병 레시피 = ​ 재료 : 달걀 흰자 2개, 설탕 70g, 박력분 20g, 포도씨유 20g, 아몬드슬라이스 50g, 소금 1g 1. 먼저 달걀 흰자에 설탕과 소금, 포도씨유를 넣어서 섞어 주세요. ​ 2. 박력분을 체쳐 넣어 줍니다. 3. 멍..