요리날다

환절기 목감기에 좋은 생강차 입니다.    몸이 찬 편이라, 생강을 보면 참 반갑더라구요. ㅎㅎ     요건 햇생강이 나왔을 때 끓인 생강차이구요~~   벌써 몇 번이나 생강을 사서 차로 끓여 마시고 있어요.      계속 냄비에 넣어 두고 재가열을 할 경우 상할 수도 있으니~~ 충분히 우러났다면 걸러서 밀폐 유리용기에 담아   냉장고에 보관해주세요. = 생강차 =     재료 : 물 1.5리터, 생강 주먹만한 것 2 ~ 3개     1. 생강은 흙을 털어내고 껍질을 벗긴 뒤 적당한 크기로 잘게 썰어 주세요.   2. 냄비에 물을 담고 1의 생강을 넣고 끓여줍니다.   3. 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고, 30분이상 충분히 우러나도록 끓여주세요.    4. 충분히 우러났으면 밀폐용기에 담아 냉장고..

환절기 감기에 좋은 계피 생강차 입니다.   어제 마트에 갔더니, 햇생강이 많이 나왔더라구요.   숙성이 되질 않아 매운맛이 강하진 않지만... 생강을 보니... 겨울이 오는구나 생각이 들었습니다.       알싸하게 매운 계피와 생강을 넣고 푹 끓여 걸러낸 뒤,   꿀을 타서 따뜻하게 마시면 어느새 몸이 따뜻해짐이 느껴집니다.= 생강 계피차 =     재료 : 물 1.5리터, 생강 주먹만한 것 2 ~ 3개, 계피 7토막   1. 생강은 흙을 털어내고 껍질을 벗긴 뒤 적당한 크기로 썰어 주세요.   2. 냄비에 물을 담고 1의 생강과  계피를 넣고 강불에서 끓여줍니다.   3. 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고, 30분이상 충분히 우러나도록 끓여주세요.4. 진하게 우러나면 국물만 떠서 잔에 담에 기호..

이웃님들~ 안녕하세요^^ 오늘도 날씨가 정말 춥죠? 이제 정말 본격적인 한파가 시작되나봐요.. 추운 걸 너무 싫어하는 편이라.. 이렇게 기온이 뚝 떨어지면 밖에 나가기가 두려운 것 같아요. 제가 추위를 정말 많이 타거든요.. 그래서 엄마가 겨울되면 걱정을 많이하세요. 문자로, 전화 통화로 늘 신신당부 하시는 말씀이 있으시죠. 감기 걸리지 않게..목도리 꼭 하고.. 내복 사입었니? 아직도 안사입었어? 마스크 꼭 챙겨 다니고.. 아직 내복을 안사입어서.. 아마 한번 더 물으시기 전에는 꼭 사야할 것 같네요. ㅎㅎ 민지야, 겨울철에는 몸을 따뜻하게 해주는 생강차가 참 좋다더라.. 하시면서 생강을 보내주셨어요. 집에 있던 계피와 함께 푹 끓여 차로 마셨더니.. 정말 온 몸이 따뜻해지는게, 올 겨울 감기 걱정은 ..

아침 저녁으로 쌀쌀한 요즘! 이럴수록 몸을 따뜻하게 해서 감기를 예방해야지!! 순수히 내 건강을 챙기기 위해( 말이 조금 웃기지만 ㅋㅋ ) 마트에 가서 생강을 한움큼 사왔다. 흙이 묻어 있는 생강이 싱싱하다해서 사오긴했는데.. 손질하기가 살짝 번거롭다. 여러번 행궈 흙을 씻어내고, 얇게 슬라이스 해서 자른 뒤 대추도 깨끗이 씻어 준비해 두었다. 이젠 끓일 일만 남았구나~ = 내 몸을 살리는 생강 & 대추 차 = 재료 : 생강, 대추, 꿀 1. 생강은 깨끗이 씻어, 얇게 썰어 준비해주세요. 2. 대추도 씻어 준비해 둡니다. 3. 냄비에 물을 붓고, 생강을 넣은 뒤 센불로 보글 보글 끓여 주세요. 4. 끓으면 대추도 넣고, 불을 약불로 줄인 뒤 1시간 정도 푹 끓여 주세요. 5. 생강 색이 우러나면, 불을 ..