요리날다

​ 오늘은 따뜻하게 만들어 마셔도 좋고, 얼죽아들은 얼음을 넣어서 차게 마셔도 참 맛있는 밀크티 만드는법을 소개합니다. ​ 집에서도 간단하게 만들 수 있도록 밀크티시럽, 밀크티베이스를 잔뜩 만들어두면 우유에 시럽만 넣으면 되어서 10초만에 맛있는 음료 한잔 만들 수 있습니다. ​ 저는 그래서 베이스가 떨어지지 않도록 한번씩 많이 만들어두는 편인데요. 얼그레이, 잉글리시블랙퍼스트 등 다양한 홍차로 만들어서 풍미를 다양하게 즐기거나 혹은 블렌딩을 해서 본인만의 배합을 찾는 것도 재미가 있습니다. ​ 밀크티베이스, 밀크티시럽 만들기 ​ 재료 : 물 600ml, 얼그레이 홍차 50g, 백설탕 150g, 유기농 설탕 150g, 바닐라빈 1/2개1. 우선 얼그레이 홍차 및 좋아하는 홍차가 있다면 준비를 합니다. ​..

밀크티, 핫초코.. 뱅쇼 등등...   추워지는 날씨만큼이나 몸을 따뜻하게 해주는 음료들이 자주 생각나는 요즘입니다.     깔끔한 아메리카노 보다는 달콤한 시럽에 부드러운 우유거품이 어우러진 커피가 좋구요.   스트레이트로 마시던 홍차도 우유와 함께 밀크티로 즐기게 되네요.     집에서 간편하게 즐기기 좋은 시나몬 밀크티~~   겨울을 맞이하듯, 홈메이드로 즐겨보세요~!!   = 시나몬 밀크티 =       재료 : 우유 150ml, 물 150ml, 홍차잎 5 ~ 6g, 시나몬스틱 1개, 메이플시럽 약간 ( 생략가능 )     1. 밀크티팬에 물을 넣고, 끓으면 홍차잎을 넣어 불을 끄고, 약 5분정도 진하게 우려주세요.   2. 차망을 이용해 찻잎을 걸러낸 뒤 다시 팬에 담고, 우유를 부어 중약불에..

비가 많이 내리는 날 밤에는..   웬지 따뜻한 차 한잔이 생각납니다.     빗소리에 뒤척이며 잠 못이루던  어느 날,   주방 가득 홍차 향을 풍기며..   따뜻한 밀크티를 만들었어요.  =  밀크티 =     재료 : 물 300ml, 우유 또는 두유 300ml, 홍차 12g   1. 냄비에 물과 홍차잎을 넣고 끓여 줍니다.   2. 끓기시작하면, 여기에 우유 또는 두유를 넣고 천천히 저어가며 끓여 주세요.   3. 홍차향이 가득 우러나면 차망에 걸러 잔에 담아주면 완성입니다.거품기가 있으면, 윗면에 우유거품을 풍성하게 올려도 좋구요.   우유 대신 두유로 하셔도 색다른 홍차라떼가 된답니다.시나몬스틱을 함께 넣고 끓여줘도 좋아요.  바닐라빈을 1/2개 정도 넣고 함께 끓여주면 은은한 바닐라 향이 느..

오늘은 빵과 함께 즐기기 좋게 먹기 좋은 얼그레이 밀크티 만드는법을 소개합니다. ​ 따뜻한 우유를 티에 부어서 마시는 방식이 아닌 우유와 함께 살짝 끓여서 만드는 로얄 밀크티 만들기인데요. 좀 더 진한 풍미를 느낄 수 있어서 자주 만들어 마시고 있어요.요즘처럼 야외에는 아주 덥고, 실내에는 에어컨 냉기가 있는 환경에서 만들어 먹기 좋습니다. 여러 향신료를 넣어서 마시면 좀 더 복합적인 풍미를 느낄 수 있는데요. ​ 간단하게 만들어 마시기 좋은 얼그레이 밀크티에요.= 로얄 얼그레이 밀크티 만들기 = ​ 재료 : 물 1컵, 우유 1컵, 얼그레이 홍차 티백 4개, 설탕 약간1. 우선 냄비에 물을 부어 주세요. ​2. 센불에서 팔팔 끓으면 티백을 넣고 불을 끕니다.3. 5분간 우린 후 티백을 건져 주세요.4. ..

이제 날씨가 좀 따뜻해서 기분도 좋아지는 나날인데요. 이럴 때 마시기 좋은 따뜻한 얼그레이 밀크티를 소개합니다. ​ 보통 홍차와 함께 우유를 끓여서 만들지만 이번에는 우유 거품을 따로 내서 위에 부어 만들어 보았고요. 이럼 홍차 라떼 느낌으로 마실 수 있어서 좋더라고요.간편하게 만들기 좋은 밀크티 만드는법이며, 위에 시나몬가루 살짝 뿌려서 마시면 향이 더욱 풍성해서 좋아요. ​ 쿠키 한조각 혹은 빵 한조각 바삭하게 구워서 곁들이면 브런치로도 마실 수 있고요. 가볍게 한번 만들어 보세요.= 얼그레이 밀크티 만들기 = ​ 재료 : 얼그레이 홍차 3g, 뜨거운 물 100ml, 꿀 1 작은 술, 우유 100ml, 시나몬 가루 약간 ​1. 우선 홍차잎에 뜨거운 물을 부어서 진하게 우려 냅니다. ​2. 꿀을 넣어서..