요리날다

오랫만에 공작이 하고 싶어 병아리 만주를 만들어 봤어요.   예전에도 몇 번 만들었었는데.. 만들고 나면 어찌나 귀여운지....     어머~~ 이걸 어떻게 먹어~!!   하다가도 냉큼 머리부터 먹게 되는,   귀여워서 더 맛있는 만주 랍니다.       = 병아리 만주 =   큰병아리, 작은병아리 합쳐서 약 6개분량     재료 : 박력분 90g, 노른자 1/2개, 연유 90g, 베이킹파우더 2g, 소금 한꼬집, 바닐라익스트렉 2g           토핑용 노른자 + 커피엑기스 약간, 통팥앙금 250 ~ 300g     1. 볼에 연유와 노른자, 소금, 바닐라 익스트렉을 넣고 체친 가루류를 넣어 고무주걱으로 자르듯이 섞어 한덩이로 뭉쳐줍니다.   2. 한덩이로 뭉쳐지면 비닐에 담아 냉장고에 넣어 30..

오늘은 귀여운 모양의 병아리 만주를 소개합니다. 병아리 모양이라서 아이들이 참 좋아하고, 선물용으로도 좋은 만쥬입니다. ​ 속에는 앙금을 넣어서 담백하면서도 달콤한 맛이 참 좋은데요. 간단하게 만들 수 있어요. ​ 만주 만드는 방법도 간단해서 가볍게 반죽을 하고 속에 앙금을 넣어서 병아리 모양으로 만들면 됩니다. ​ 아이와 함께 만든다면 병아리 외에도 다른 모양으로 만들 수도 있고요. 간단하고 쉽게 한번 만들어 보세요. ​ = 병아리 만주 만쥬 만들기 = ​ 재료 : 박력분 180g, 노른자 1개, 연유 180g, 베이킹파우더 4g, 소금 0.5g, 바닐라 익스트렉 2g ​ 기타 : 노른자 1/2개 + 진한 커피 1/2ts, 백앙금 300g1. 먼저 반죽 재료를 잘 섞어서 질지 않게 반죽을 합니다. ​ ..

오늘은 아이 간식으로 안성맞춤인 병아리 만주를 소개합니다. 밤 만쥬도 맛있지만 병아리 모양이라서 더 귀엽고 아이들이 참 좋아하는데요. ​하교한 아이들에게 주기 좋은 맛있는 병아리 모양의 만주로 귀엽게 한번 만들어 보세요. 생각보다 간단하게 만들 수 있으며 담백하면서도 달콤해서 자꾸 손이 갑니다. ​ 속에 들어가는 앙금은 백앙금, 팥앙금 등 좋아하는 앙금으로 준비하면 됩니다. ​= 병아리 만주 만쥬 만들기 = ​ 재료 : 박력분 90g, 노른자 1/2개, 연유 90g, 베이킹 파우더 2g, 소금 1g ​ 토핑 : 노른자 + 커피 약간, 팥앙금 300g  ​1. 연유와 노른자를 잘 섞은 후 나머지 재료 체 쳐 넣고 섞어 주세요. ​2. 30분 가량 냉장실에 휴지한 뒤 동글동글하게 분할합니다. ​3. 팥앙금도..

지인분 중에 일러스트 작가언니가 계신데요~ 그 분 별명이 개구리에요. 지난 번 언니 댁에 놀러갔다가 갓김치를 얻어 왔어요. 김치 주셨던 통에 뭘 좀 만들어 넣어 드릴까 생각하다가~ 개구리 만주를 넣어 드리기로 했죠. ㅎㅎ 예전에 병아리 만주를 몇 번 만들어봤던 경험을 바탕으로, 이번에는 병아리와 개구리, 오리, 돼지, 뱀까지~ 오랫만에 혼자서 베이킹 놀이 제대로 했네요. 이런건 엄마와 아이가 함께 해도 참 좋을 것 같아요. 창의력도 쑥쑥 키울 수 있고 또 직접 만들어 먹는 재미도 있구요~ 저는 혼자서 찰흙 놀이 하듯이 만들었지만, 아이가 계신분들은~ 주말에 꼭 한번 같이 해보세요. ^^ = 동물 모양 만주, 개구리, 병아리 그의 친구들 = 재료 : 박력분 180g, 연유 160g, 베이킹 파우더 5g, ..

고구마를 설탕물에 푹~ 삶아 크림화 시켜 만든 만주에요^^ 고구마 모양으로 한다고 했는데.. 어떻게 고구마 같나요?? ㅋㅋ = 고구마 크림 만주 = 재료 : 만주 반죽, 고구마 크림, 달걀물 만주 반죽 : 버터 10g, 올리고당 1큰술, 달걀 40g, 설탕 50g, 박력분 150g, 베이킹파우더 1g, 베이킹 소다 2g 고구마 크림 : 고구마 300g, 물 300ml, 설탕 70g 1. 만주 반죽은 달걀을 볼에 넣고 푼뒤 설탕을 넣어 섞다가, 버터와 물엿을 넣고 설탕이 녹을 정도만 섞어주세요. 2. 체친 가루류를 1에 넣고 한덩어리가 되도록 고루 섞어 줍니다. 3. 차지게 섞인 반죽으로 비닐에 넣어 냉장고에서 30분간 휴지 시켰다가 10개로 나눈 뒤 밀대로 얇게 밀어주세요. 4. 휴지 시키는 동안 고구마..