요리날다

향긋한 커피가 더 생각나는 요즘입니다.     원두 본연의 맛을 잘 살린 핸드드립도 좋구요. 깔끔한 아메리카노도 좋구요.   가끔은 우유 거품이 소복히 올려진 라떼나 카푸치노도 매력적이죠. ^^= 카푸치노가 되지 못한 카페 라떼 =       재료 : 우유 200ml, 에스프레소 1샷, 시나몬파우더 약간     1. 우유는 중약불에서 너무 뜨겁지 않도록 따뜻하게 데워줍니다.   2. 에스프레소 1샷을 잔에 담아주세요.   3. 1의 우유를 거품기에 담고 작동해, 풍성한 거품을 만들어 줍니다.   4. 잔에 거품을 소복히 올리고 시나몬파우더를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.앗, 데우기 전에 우유를 한모금 마셔버렸더니...   거품이 약간 모자라네요. ㅎㅎ     잔을 넘칠듯이 가득 올라오는게 이쁜데 말이죠. ..

비타민C 가득한 유자차에 부드럽고 고소한 두유를 넣어 라떼로 만들어봤어요.     두유에서 은은하게 퍼지는 상큼한 유자향이 너무 매력적인, 두유음료입니다. ^^= 유자 두유 라떼 =         재료 : 유자청 1 ~ 2큰술, 두유 200ml, 정향 1개, 사나몬 가루 적당량, 시나몬스틱 1개     1. 냄비에 두유와 정향을 넣고 끓여 주세요.   2. 여기에 유자청을 기호에 따라 1 ~ 2큰술 정도 넣고 고루 섞어 줍니다.   3. 정향은 건져내고 잔에 따라주세요.  4. 시나몬가루를 살짝 뿌린 뒤 스틱을 하나 꽂아 주면 완성입니다.     tip> 시나몬스틱과 정향은 없으시면 생략하셔도 되요. 단맛은 유자청으로 조절해주세요.    스틱으로 휘휘~~ 저어가며~~   알수없는 미묘한 달콤한 향이 코..

오늘은 달콤하면서도 부드럽게 감싸는 느낌을 주는 가벼운 연유커피를 소개합니다. 바로 연유를 넣은 연유라떼인데요. 요즘 같은 날씨에 잘 어울리는 커피 한잔입니다. 에스프레소를 준비하거나 믹스커피를 진하게 타거나 혹은 핸드드립으로 진하게 내려서 만들 수 있고요. 우유 거품을 내면 더욱 좋고, 따뜻하게 마셨을 때 잘 어울리는 커피입니다. ​ 가볍게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요. ​ = 연유라떼 만들기 = ​ 재료 : 연유 1 큰 술, 에스프레소 40ml, 우유 150ml, 시나몬 파우더 약간 ​ 1. 우유는 따뜻하게 데워서 준비합니다. 2. 잔에 연유를 먼저 넣어 주세요. ​ 3. 갓 내린 에스프레소를 붓고 잘 섞어 줍니다. ​ 4. 우유는 그대로 사용해도 되지만 거품기에 넣어서 거품을 냅니다. ​ 5..

요즘 좀 쌀쌀한 날씨가 연속이지만 이상하게도 이럴 때 먹는 아이스크림이나 차가운 음료가 더 맛있게 느껴집니다. ​ 그래서 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 아이스크림라떼, 썸머라떼를 소개합니다. ​ 만드는 방법은 아주 간단한데요. 라떼에 아이스크림을 넣기만 하면 되며, 저는 아이스크림의 단맛이 있기 때문에 따로 시럽을 넣지는 않습니다. 차가운 라떼와 아이스크림의 부드러운 조합은 언제나 맛이 좋아요. ​ = 아이스크림라떼, 썸머라떼 레시피 = ​ 재료 : 얼음 1/2컵, 우유 2/3컵, 에스프레소 1.5샷, 아이스크림 1 스쿱, 코코아 가루 약간 ​ 기타 : 취향에 따라 시럽 1 ~ 2 큰 술 ​ 1. 잔에 우유와 얼음을 담아 주세요. ​ 2. 진하게 내린 커피나 에스프레소를 넣어 주세요. 넣는 양은..