요리날다

저는 몇 달전에 제주도에서 한달정도 지냈었는데요.   그때 맛있는 귤을 정말 원없이 먹었던 것 같아요.     싱싱한, 새콤 달콤한 귤~   비타민C가 풍부해 감기 예방에도 좋은 감귤을 베이킹에 활용해봤어요.     귤 즙을 짜서 반죽에 넣고, 귤 껍질까지 넣어~ 귤 향이 가득한 머핀.   더구나 순식물성 재료들로 만들어~~ 건강까지 생각한 영양 만점 간식이랍니다.  = no버터, no달걀 귤 머핀 =         재료 : 박력분 80g, 우리밀통밀 20g, 카놀라유 26g, 유기농설탕 30g, 귤 과즙 50g, 베이킹 파우더 3g, 귤 껍질 간 것 1개분, 아가베시럽 1큰술, 토핑용 귤 슬라이스 적당량       1. 볼에 카놀라유, 설탕, 과즙, 시럽을 넣고 설탕이 녹도록 고루 섞어 주세요.   ..

아시는 분 농장에서, 직접 따온 무농약 귤로~~   오자마자 만들어본 귤 머핀~!!     비타민C 가득한 주황빛의 귤 머핀~ 보고만 있어도 기분까지 상콤해집니다. ^^  = no버터, no달걀 귤 머핀 =         재료 : 박력분 100g, 카놀라유 25g, 유기농설탕 30g, 귤 과즙 50g, 베이킹 파우더 3g, 귤 껍질 간 것 1개분,          아가베시럽 1큰술, 토핑용 귤 슬라이스 적당량       1. 볼에 카놀라유, 설탕, 과즙, 시럽을 넣고 설탕이 녹도록 고루 섞어 주세요.   2. 여기에 귤 껍질 간 것을 넣고 함께 섞어 줍니다.   3. 체친 가루류를 넣고, 반죽을 아래서 위로 올리면서 빠르게 반죽을 해주세요.   4. 머핀 틀에 유산지를 깔고, 반죽을 90% 정도 채운 ..

머핀을 만들 때 상큼한 맛을 더하면 더욱 맛있어서 티푸드로 잘 어울리는데요. 오늘은 귤을 이용한 맛있는 귤머핀을 소개합니다. 저는 감귤을 넣었는데 오렌지나 한라봉, 천혜향 등을 이용해도 좋습니다. [ 감귤머핀 레시피 ] 재료 : 박력분 100g, 포도씨유 25g, 설탕 30g, 귤 과즙 50g, 베이킹 파우더 3g, 감귤 껍질 제스트 1개분, 메이플 시럽 15개 토핑 : 귤 1개 1. 먼저 귤 과즙을 낸 후 껍질을 갈아서 넣어 주세요. 2. 시럽과 오일, 설탕을 넣어서 잘 섞어 줍니다. 3. 가루류를 체 쳐 넣어 주세요. 4. 가볍게, 아주 몇 번만 섞어 줍니다. 5. 날가루가 안보이는 수준으로만 섞습니다. 6. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 채워 주세요. 그리고 귤을 슬라이스 해서 올립니다. 7. 18..