요리날다

오늘따라 쿠키 이름이 너무~~너무 길죠? 냉장고 청소용이라고 해야 할까요? 조금씩 남아 도는 재료들을 몽땅 넣고 만든 이름하여 짬뽕 쌀 쿠키에요. ㅋㅋ 근데 의외로 너무 잘 어울리는 거 있죠? 견과류의 고소함과 크랜베리의 상큼한, 거기다 초콜릿의 달콤함까지~!! 더구나 쌀가루로 만들어 소화도 아주 잘된다는 장점!! 딱 제가 좋아하는 스타일이에요~ 만들기도 아주 쉽구요. ^^ 누구나 만들 수 있는 완소 쿠키~ 함께 만들어 볼까요? = 건강식 모듬 쌀쿠키 = 재료 : 박력 쌀가루 200g, 카놀라유 90g, 달걀 1개, 오트밀+아몬드슬라이스+피칸+다진초컬릿+ 크랜베리 160g, 유기농 황설탕 90g, 바닐라엣센스 약간, 소금 1/2ts, 베이킹소다 1/2ts 1. 볼에 카놀라유를 담고, 설탕을 넣어 잘 섞어..

제가 정말 자주 만들어 먹는 쿠키 중 하나에요~ 밀가루 대신 국산 쌀가루로 만들어서 소화도 잘되고, 버터가 아닌 오일로 만들어서.. 깔끔한 맛의 쿠키 랍니다. ^^ = 쌀가루로 만드는 견과류 쿠키 = 재료 : 박력 쌀가루 200g, 포도씨유 92g, 달걀 1개, 오트밀 80g, 견과류 90g, 유기농 황설탕 40g, 유기농 흑설탕 50g, 바닐라엣센스약간 소금 1/2ts, 베이킹 소다 1/2ts 1. 오트밀과 견과류는 오븐이나 팬에서 살짝 구워 주세요. 2. 볼에 포도씨유를 넣고 황설탕을 넣고 섞다가, 흑설탕을 넣어 섞어 주세요. 3. 2에 달걀을 넣고 바닐라 엣센스와 소금을 약간 넣어 섞어 줍니다. 4. 체친 박력분과 소다를 3에 넣고 살짝 구워둔 오트밀과 견과류를 넣어 반죽을 뭉쳐 주세요. 5. 18..

고소한 견과류와 새콤 달콤한 베리류가 만났다!! 오트밀, 호두, 피칸의 고소함과 크랜베리, 블루베리, 건포도의 새콤 달콤함이 잘 어우러진 쿠키에요~!! 야밤에 이거 만들고 혼자 어찌나 좋아했던지요 ㅋㅋㅋ 딱 제스탈~ 정말 맛있습니당 ㅎㅎ 참! 버터 대신 오일 넣고 만든 쿠키라 야밤에 먹어도 살찔 걱정 조금 덜할 수 있어요 ㅎㅎㅎ = 럭셔리한 맛 견과류 베리베리 쿠키 = 재료 : 우리밀 통밀 100g, 유기농 박력분 100g, 오트밀 + 견과류 100g, 크랜베리 + 블루베리 + 건포도 100g, 포도씨유 90g, 계란 1개, 유기농 황설탕 40g, 흑설탕 50g, 바닐라 에센스 약간, 소금 1/2ts, 베이킹 소다 1/2ts 1. 가루류는 모두 체쳐서 준비해 두고, 견과류는 살짝 볶아주고, 베리류는 화이..

오늘은 아침부터 베이킹한다고 바빴네요~ 요즘 저희집 오븐이 쉴새 없이 돌아 가고 있답니다. 요즘 제가 고구마 연구에 빠져 살다보니 홈베이킹에 맛들려서 (?) ㅋㅋ 요리보다 베이킹을 더 자주 하게 되는 것 같아요. ^^ 특별히 오늘은 제가 늘 구박하는 제 짝지를 위해... 그분이 좋아하는 초코칩 쿠키를 만들었어요. 워낙 진~~한걸 좋아하시는 분이라.. ㅋㅋ 다크 초컬릿과 몸에 좋은 견과류 듬뿍 넣고 큼직하게 구워 보았답니다. = 견과류가 들어간 촉촉한 초코 쿠키 = 재료 : 유기농 중력분 140g, 무가당 코코아가루 15g, 베이킹 파우더 3g, 소금 약간 버터 65g, 다크 초컬릿 40g, 유기농 황설탕 60g , 달걀 1개, 바닐라 오일 약간, 다진 호두와 아몬드 60g 1. 실온에 두어 말랑해진 버터..

오늘은 커피 한잔에 곁들여서 먹기 좋은 고소한 초코쿠키를 소개합니다. 견과류를 듬뿍 넣었기 때문에 맛이 더욱 좋은데요. ​ 그냥 초코칩쿠키 싫어하는 분들도 이 쿠키는 다들 좋아하실 것 같아요. 아이들은 물론 더욱 좋아하고요. ​ 그냥 동글동글하고 작은 초코칩을 넣기 보다 판 초코를 다져서 넣으면 풍미도 더 좋고, 맛도 더 좋은데요. 간단하게 만들어서 냉동해 두었다가 먹기 전에 꺼내두었다가 먹으면 되어서 비상식량 간식으로 만들어 두기 좋습니다. = 초코쿠키, 견과류 초코칩 쿠키 레시피 = ​ 재료 : 중력분 140g, 코코아가루 15g, 베이킹 파우더 3g, 소금 1g, 버터 65g, 다크 초컬릿 40g, 황설탕 60g , 달걀 1개, 바닐라 익스트렉 5g ​ 토핑 : 다진 호두 35g, 다진 아몬드 35..

이번에는 간단하면서도 맛있게 만들기 좋은 채식 쿠키를 하나 소개합니다. 견과류를 듬뿍 넣어서 바삭바삭하게 씹는 맛이 좋고 오일 베이킹이라 부담 없이 먹을 수 있는 맛입니다. 호두, 아몬드, 캐슈넛 등을 듬뿍 넣었으며 박력분 대신 쌀가루를 이용해도 좋고요. 간단히 반죽해서 만들 수 있기 때문에 바삭바삭한 쿠키 생각날 때 가볍게 한번 만들어 보세요. ​ = 채식 견과류 쿠키 레시피 = ​ 재료 : 카놀라유 60g, 두유 50g, 설탕 80g, 박력분 160g, 베이킹 파우더 2g, 베이킹 소다 1g, 소금 1g ​ 토핑 : 호두 20g, 캐슈넛 20g, 피칸 20g, 아몬드 20g 1. 카놀라유와 두유를 잘 섞어 주세요. ​ 2. 설탕도 넣고 녹여 줍니다. ​ 3. 박력분과 나머지 재료를 체 쳐 넣고 견과류..