한 그릇에 영양이 가득, 다이어트 음식으로도 좋은 닭가슴살 카레 라이스

매끼 챙겨 먹기도 귀찮고, 요리 하기 힘들 때..

 

카레 한 솥 끓여 놓으면.. 며칠은 끼니 때마다 걱정 없이 먹을 수 있죠.

 

 

더구나 냉장고에 자투리 야채 많을 때는, 카레 만한 것도 없는 것 같아요.

 

 

이것 저것 몽땅 넣고, 닭고기가 쇠고기도 있으면 함께 넣어 주면 되니깐..

 

한 그릇에 온 영야이 고루 들어 있어~ 편식하는 아이들에게 참 좋겠죠?

 

 

저는 닭가슴살을 넣고 만들었는데요.

기호에 따라 돼지고기나 쇠고기를 넣으셔도 좋을 것 같아요.

 

= 한 그릇에 각종 영양이 고루 들어 있는, 닭가슴살 야채 카레 라이스 =

 

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 카레 고형분 (or 카레 가루 ), 올리브유, 후추 약간, 각종 허브 조금씩 ( 옵션 )

         닭가슴살, 파프리카, 양파, 양배추, 감자, 당근.. ( 그 외 야채 아무거나 )

 

 

 

1. 먼저 닭가슴살과 야채들은 적당한 크기로 썰어 준비해주세요.

 

2. 달궈진 냄비에 오일을 두르고, 닭가슴살을 익히다가 양파를 넣고 함께 달달 볶아 줍니다.

 

3. 나머지 야채들도 모두 넣고 볶다가, 물을 붓고 보글 보글 끓여 주세요.

 

4. 끓으면, 여기에 카레가루를 넣어 농도를 맞춰 주세요.

 

5. 후추를 조금 넣고, 허브가 있으면 오레가노나 바질도 조금 넣어 줍니다.

 

6. 중약불에서, 깊은 맛이 나도록 뭉근하게 끓여 주면 완성~!!

 

 

카레 한 그릇이면 사실 다른 반찬도 필요 없죠~

 

맛있는 김치 하나면.. 상 차림 완료!! ㅎㅎ

 

 

파프리카를 듬뿍 넣었더니.. 바몬드 카레 처럼 달큰한 맛이.. 닭고기와 참 잘 어울리네요.

 

현미밥 위에 가득 올려 놓고, 조금씩 비벼 가며 먹는 맛~

 

음~~ 맛있어~~^^

 

 

당분간은 끼니 때마다 음식 걱정 없이~ 카레로 쭈욱 나갈 것 같아요..ㅎㅎㅎ

 

 

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