마늘 양념 꽁치 구이

식당에 가면, 밑 반찬으로 꽁치 한 마리씩 구워 나올 때 있자나요.

 

저는 그 꽁치구이가 너무 맛있더라구요.

 

 

다른 반찬은 리필되어도, 꽁치구이는 한마리로 끝난다는게 아쉽기도 하지만요. ㅎㅎ

 

 

마트에 갔다가, 식당에서 구워져 나오는 꽁치구이가 생각나 저도 몇마리 사왔어요.

 
 

 

=  마늘 양념 꽁치 구이 =

 

 

< 만드는 법 >

 

재료 : 꽁치 2마리, 다진 마늘 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금, 후추 약간씩

 

양념장 : 양조간장 3큰술, 청주 반큰술, 올리고당 반큰술, 레몬즙 약간, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 참기름 약간, 통깨 조금

 

 

1. 손질한 꽁치에 깔집을 한면에 비스듬하게 여러번 넣어 주세요.

 

2. 여기에 소금과 레몬을 살짝 뿌려 주세요.

 

3. 꽁치 윗면에 다진 마늘과 올리브유를 섞어 올린 뒤 그릴이나 팬에서 노릇하게 구워 주세요.

 

4. 분량의 양념장을 섞어 끼얹거나 곁들어 내면 완성~!!

 

 

마늘 향~ 솔솔 나는 꽁치구이

한 점 하실라우? ㅎㅎ

 

 

 

 

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