마담프루스트의 비밀정원과 슈케트

 

예전에는 슈게트를 볼 때면, 그냥 작은 슈 느낌이구나 했는데요.

 

영화 마담 프루스의 비밀정원을 보고 난 뒤로는, 슈게트를 너무나도 맛있게 먹던 주인공이 떠오릅니다.

 

 

이 영화를 본 뒤로 만들어야 만들어야지 했던 슈게트.

 

어제 드디어 만들었네요.

 

앙증맞은 크기에~~ 하나씩 날름날름,

 

커다란 눈동자를 굴리며 오물오물 씹어 봅니다. ㅎㅎ

 

 

= 슈게트 =

 

< 만드는 법 >

 

 

 

재료 : 우유 43g, 물 43g, 소금 2g, 설탕 3g, 버터 40g, 중력분 50g, 달걀 70g

         달걀물 약간, 우박설탕 적당량

 

 

1. 냄비에 우유, 물, 소금, 설탕, 버터를 넣고 버터가 녹을정도로만 끓여 줍니다.

 

2. 1이 끓으면 불에서 내린 뒤 밀가루를 넣고 주걱으로 빠르게 섞어 주세요.

 

3. 냄비에 다시 올려, 주걱으로 저으면서 수분을 날리는 과정을 해주세요. ( 이 과정을 빠나드 라고 합니다. )

 

4. 반죽을 볼에 담고, 달걀을 3회에 걸쳐 넣어가며 주걱으로 섞어 줍니다.

 

 

5. 짤주머니에 담고 대략 3m지름으로 짜주세요.

 

 

6. 달걀물을 바르고 우박 설탕을 올린 뒤에 170도 예열된 오븐에서 15 ~ 20분가량 구워주면 완성입니다.

 

 

따뜻한 홍차 한 잔에 슈게트 여러 개(?).







분명 행복한 티타임이 될 것 같네요. ^^



#슈게트

 #슈