no버터 고소한 아몬드 두유 머핀

 

밥은 그냥 대~~충 배가 고프지 않을 정도로만 먹고,

 

커피에 달달한 디저트 먹을 생각만 간절하네요. ㅎㅎ

 

 

 

= 아몬드 두유 머핀 =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 박력분 100g, 아몬드가루 40g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 2g, 두유 110g, 레몬즙 20g, 포도씨유 40g, 유기농설탕 40g, 소금 약간

      

 

 

1. 볼에 두유와 레몬즙을 넣고 섞다가 포도씨유 - 설탕, 소금 순으로 넣고 거품기로 힘차게 섞어 줍니다.

 

2. 여기에 체 친 가루류를 넣고 거품기로 크게 원을 그려가며 빠르게 섞어 줍니다.

 

3. 머핀 틀에 유산지를 깔고 반죽을 가득 담아주세요.

 

4. 180도 예열된 오븐에서 약 20분 정도 구워주면 완성입니다.

 

 

촉촉하고 부드러워 아침 식사 대용으로도 그만인 머핀입니다.

 

아몬드 가루의 고소함도 좋고요.

 

점심 먹고 나서 저녁 먹기 전에 살짝 배고플 때~







따뜻한 라떼 한 잔과 함께 하기에 딱 좋을 머핀.











홈메이드 잼이 있다면 반죽 안에 넣고 함께 구어 줘도 좋고요.







건과일 이나 견과류를 다져 넣어도 맛있어요. ^^















오늘은 단 게 무척이나 땡기는군요. 후훗.









#머핀