no버터 고소한 미숫가루 통밀와플

 

 

며칠 전 빵이 똑떨어져, 발아현미쌀로 와플을 만들었었는데요.

 

오랜만에 만든 와플이 너~~무 맛있는 거예요.

 

 

또 한번 맛있으면~~계속 먹고 싶은 습성(?) 때문에, 이번에는 통밀과 미숫가루를 넣어 와플을 구웠습니다.

 

 

씹을수록 꼬소한 향과 맛이~~ 아침을 즐겁게 해주네요. ^^

 

= 미숫가루 통밀와플 =

 

 < 만드는 법 >

 

 

재료 : 우리밀 통밀 80g, 미숫가루 35g, 인스턴트 드라이 이스트 2g, 유기농 설탕 10g, 소금 1g, 두유 90 ~ 110g

 

 

 

1. 체 친 가루류를 볼에 담고, 이스트와 설탕, 소금이 서로 닿지 않게 올려 주세요.

 

2. 각각 밀가루 코팅을 입혀 준 뒤, 가운데 홈을 파서 실온의 두유 혹은 물을 넣고 반죽을 섞어 줍니다.

 

3. 그대로 실온에서 1시간 정도 발효 시킨 뒤, 반죽을 40g씩 떼어 동그랗게 만들어 주세요.

 

4. 와플 팬은 중불에서 2분 정도 예열 한 뒤, 틀에 붓으로 오일을 바르고 3의 반죽을 하나씩 올려 주세요.

 

 5. 한 면당 중약불에서, 2 ~ 3분씩 구워 주면 완성입니다.

 

 

 

 

설령 떠 넣은 반죽 모양이 예쁘지 않다하더라도~~

 

와플 팬에서 짜잔 하고 구워진 와플은 언제나 먹음직스럽습니다.

 

 

못생기게 담아도 걱정하지 마세요.

 

어떻게 넣어도 결국은 이쁜 와플이 탄생하니까요. ㅎㅎ

 

 

 

 

미숫가루 대신 콩가루나 집에 있는 다양한 곡물가루를 활용해도 좋아요.

 

설탕량은 기호에 따라 조절하시면 됩니다.

 

 

이번에는 시럽 대신 꿀에 콕 찍어서~~

확실히 곡물가루가 들어가 빵을 먹을 때 보다 한결 든든한 것 같아요.







아침식사로 너무 좋은 통밀 와플.















내일은 또 무얼 가지고 만들어볼까요? ㅎㅎ









#와플