비건 식빵 굽기, 검은깨 식빵 레시피

이번에는 간단하고 담백한 맛이 특징인 비건 식빵 레시피를 소개합니다.

집에서 식빵굽기 생각보다 어렵지 않은데 검은깨를 넣어서 만들면

더욱 고소하고 맛이 좋습니다.

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그대로 들고 조금씩 뜯어 먹기 좋은 맛이라서

만들어보시길 추천하는 식빵이에요.

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비건 식빵 굽기, 검은깨 식빵 레시피

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재료: 강력분 300g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 5g, 물 180g, 설탕 10g, 검은깨 20g

1. 검은깨를 제외한 가루류 재료를 잘 섞어 주세요.

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2. 충분히 치대 반죽을 합니다.

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3. 마지막에 검은깨 넣어서 반죽 후 1시간 1차 발효 합니다.

4. 반죽을 둥글리기 후 20분간 중간 발효 해주세요.

5. 반죽을 밀대로 밀고 도르르 말아서 모양을 성형합니다.

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6. 옥수수 식빵틀에 넣어 줍니다.

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7. 50분 2차 발효해주세요.

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8. 180도 오븐에서 25분 가량 구워 줍니다.

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검은깨 대신 참깨를 넣어도 되고, 검은깨가루를 처음부터 좀 넣어서

더욱 고소한 맛을 살려도 됩니다.

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그리고 포도씨유 혹은 올리브유를 15 ~ 20g 정도 넣어주면

더욱 부드러운 식감의 비건 식빵이 되니 참고하세요.

고소한 맛이 참 좋은 식빵 레시피로

취향에 따라서 다양한 곡물 가루를 넣거나

강력분 중에서 1/4 정도를 통밀로 대체해서 넣어도 됩니다.

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그때는 부푸는 상황을 봐서 발효 시간을 조절하고요.

간단한 재료로 맛있는 식빵굽기! 어렵지 않으니

가볍게 만들어 보세요.

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간식으로 혹은 아침 식사빵으로 먹기 좋은 검은깨식빵입니다.

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