초코 수제 카라멜 레시피

저는 어릴 때 카라멜을 좋아해서 자주 사 먹었는데요.

그러다 은니가 빠진 뒤로는 잘 먹지 않게 되었지만

종종 그때 먹었던 맛이 나서 직접 만들어 먹고 해요.

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수제 카라멜은 좀 더 고급스러운 맛이 있거든요.

좋은 재료로 만들어서 그렇겠죠.

다양한 재료를 넣어서 만들 수 있는데

토피처럼 만들어도 되고 꾸덕 쫄깃한 수제카라멜로

만들어도 됩니다.

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오늘은 초콜릿을 넣은 초코카라멜로 만들었어요.

이럼 아이들도 참 좋아하죠.

[ 초코 수제 카라멜 레시피 ]

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재료 : 생크림 190g, 다크초컬릿 140g, 설탕 140g

1. 초콜릿은 중탕으로 녹여 주세요.

2. 설탕은 팬에서 갈색이 되도록 녹여 줍니다.

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3. 따뜻하게 데운 생크림을 넣어 주세요.

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4. 초콜릿도 넣고 끓입니다.

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5. 용기에 유산지를 깔고 부어 주세요.

6. 굳으면 잘라 줍니다.

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아주 간단한 재료로 맛있게 만들 수 있는

수제카라멜입니다. 여기에 풍미를 더하고 싶다면

바닐라 익스트렉을 조금 넣어주면 되고요.

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마지막에 아몬드 슬라이스를 넣어서 건더기가

있도록 만들어도 맛있어요.

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완성된 카라멜은 유산지로 싸주면

하나씩 손에 묻히지 않고 까 먹기 좋습니다.

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선물용으로도 좋으니 만들어 보세요.

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