한조각만 먹어도 든든한 LA영양찰떡

 

 

이사하는 날, 간식으로 먹으려고 전날 만들어 두었던 찹쌀 파이입니다.

 

 

찹쌀가루와 통밀가루, 여기에 각종 견과류와 건과일을 듬~~~뿍 넣고... 아주 든든하게 만들었어요.

 

 

아침도 못 먹고.... 짐 정리를 하다 보니... 어느새 시간은 정오를 넘어가더라고요.

 

 

꼬르륵~~ 꼬르륵~~

 

 

할게 태산 같지만.... 일단 뭐 좀먹어야 할 것 같아 찹쌀 파이를 나눠 먹었어요.

 

 

아주 꿀 맛 같은 맛이었습니다. ^^

 

 

이웃분께도 나눠 드리고 싶었으나... 숫기가 없어서.... 포기했습니다. ㅎㅎ

 

= 견과류 LA찰떡 ( 영양찰떡 ) =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 찹쌀가루 150g, 우리밀 통밀25g, 유기농 황설탕 45g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 2g, 두유 180~200g, ,각종 견과류 50g,

         ​건포도 40g, 윗면에 뿌릴 코코넛롱 약간 ( 생략가능 )


 

 

1. 볼에 체친 가루류를 모두 담고, 설탕을 넣어 고루 섞어 주세요.


2. 1에 두유를 넣고 골고루 섞어 줍니다.


3. 잘게 다져 놓은 견과류와 건포도, 팥배기를 넣고, 고루 섞은 뒤 틀에 유산지를 깔거나 오일을 바른 뒤 반죽을 부어 평평하게 만들어 주세요.


4. 윗면에 코코넛롱을 솔솔 뿌려 줍니다.


5. 180도 예열한 오븐에서 25 ~ 30분 정도 구워 주면 완성입니다.

 

 

팥 배기나 완두배기 같은 걸 넣어주면 더욱 찰떡같은 느낌이고요.

 

집에 있는 견과류, 건과일 다양하게 넣어줘도 좋아요~~

찹쌀이 들어가 든든한 영양 파이~!!







재료 몽땅 다 넣고~~ 그냥 저어서 굽기만 하면 완성입니다. ^^




#찹쌀파이