오렌지 마들렌레시피, 마들렌 만들기

이번에는 오렌지의 향이 참 좋은 오렌지 마들렌 레시피를 소개합니다.

레몬을 넣어서 많이 만들지만 오렌지를넣어도 좋은데요.

오렌지과즙과 함께 오렌지제스트를 넣어서 시트러스한 풍미를

잘 느낄 수 있는 마들렌입니다.

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폭신하지만 밀도감 있는 질감에 고급스러운 느낌이 있어서 

커피 한잔 마실 때 곁들이기 좋아요.

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오렌지 마들렌레시피, 마들렌 만들기

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재료 : 달걀 2개, 슈가파우더 90g, 박력분 140g, 베이킹파우더 7g, 꿀 20g, 버터 100g, 

오렌지 제스트 1/2개 분량, 오렌지 과즙 15g, 코앵트로 리큐르 5g

1. 버터는 가볍게 끓여서 녹여 주세요.

2. 달걀을 잘 풀어 주세요.

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3. 슈가파우더를 넣고 곱게 풀어주는데 없다면 설탕을 사용합니다.

4. 가루류를 체 쳐 넣고 가볍게 섞어 줍니다.

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5. 오렌지 즙을 짭니다.

6. 오렌지 과즙과 꿀, 코앵트로를 넣고 제스트도 넣어 주세요.

7. 녹인 버터도 넣어서 매끈한 반죽으로 만들어 주세요.

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8. 랩을 씌워서 1시간 휴지합니다.

9. 버터를 바른 마들렌틀에 반죽을 채워 주세요.

10. 220도에서 11 ~ 12분 가량 구워 주세요.

간단하게 완성한 오렌지 마들렌입니다.

코앵트로는 생략 가능하고, 오렌지 대신 레몬을 사용해도 좋으니

취향에 따라서 가볍게 만들어 보세요.

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