수제 카라멜 만들기 캐러멜 레시피

사 먹는게 아닌 직접 만든 수제 카라멜은 부드러우면서도 쫀득하고

더욱 깊은 맛을 가지고 있어서 두배는 더 맛있는데요.

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어려워보이지만 생각보다 만들기 간단합니다.

몇 가지 재료만 있으면 되거든요.

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그리고 초코 카라멜 등 좋아하는 맛으로도 만들 수 있어서

한번 만들어 보시길 추천하는 레시피입니다.

수제 카라멜 만들기 캐러멜 레시피

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재료 : 물 120ml, 설탕 120g, 생크림 120g, 버터 25g, 소금 1g

1. 물에 설탕과 소금을 넣고 끓여 줍니다.

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2. 젓지 말고 그대로 끓여 주세요.

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3. 갈색이 되면 뜨겁게 데운 생크림을 조금씩 넣어 주면서 잘 섞어 주세요.

4. 118도가 되도록 끓여 줍니다.

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5. 녹인 버터를 넣어서 섞은 후 유산지를 깐 팬에 부어 주세요.

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6. 상온에서 식혀서 굳혀 줍니다.

7. 잘라서 유산지로 포장해주세요.

아주 간단하게 만들 수 있는 카라멜입니다.

여기에 홍차를 더하거나 초콜릿을 더하는 등으로

다양한 맛의 캐러멜을 만들 수 있으니 참고하세요.

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