브라우니 쿠키, 카카오닙스 초코 쿠키 만들기

오늘은 카카오닙스를 넣은 브라우니 쿠키를 소개합니다.

초코쿠키 만들기 무척 쉽고 간단한데 여기에 카카오닙스를 넣고

브라우니 스타일로 만들게 되면 바삭하면서도 쫀득한 식감이

매력적인 쿠키로 만들 수 있습니다.

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간단하면서도 맛있고 하나 먹으면 든든한 포만감도 있어서 

등산을 가거나 산책할 때 하나씩 챙기기에도 좋습니다.

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브라우니 쿠키, 카카오닙스 초코 쿠키 만들기

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재료 : 달걀 45g, 황설탕 60g, 소금 1g, 바닐라빈 익스트렉 5g, 

다크 초컬릿 80g, 버터 32g, 

박력분 43g, 베이킹파우더 1g, 베이킹소다 1g

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토핑 : 카카오닙 20g, 다진 피칸 10g, 다진 호두 10g, 다진 피스타치오 10g

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1. 우선 토핑을 다져 준비합니다. 마른 팬에 살짝 볶아서 준비하면 더 좋아요.

2. 달걀을 먼저 휘핑하다 설탕, 소금, 바닐라빈 익스트렉을 순서대로 넣어가면서 휘핑합니다.

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3. 초콜릿은 중탕으로 녹여서 넣어 줍니다.

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4. 가루류를 체 쳐 넣어 주세요.

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5. 가볍게 섞은 후 마지막에 토핑을 넣고 섞습니다.

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6. 냉장고에서 1시간 휴지합니다.

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7. 반죽을 조금씩 떠서 팬닝합니다.

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8. 가볍게 누른 후 170도 오븐에서 12분 가량 구워 주세요.

초코 쿠키인데 속은 브라우니 같은 맛과 질감을 가지고 있어서

바삭 쫀득한 식감입니다.

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그래서 더욱 맛있게 먹을 수 있으며 다양한 견과류를 넣어서 만들어도 좋아요.

카카오닙스를 듬뿍 넣었고,



다크초콜릿도 넣었기 때문에 진한 초콜릿의 풍미를



잘 느낄 수 있습니다.



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