아몬드가루 베이킹, 마가렛트 쿠키 만들기

오늘은 아몬드가루 베이킹 하나 소개를 합니다.

개인적으로 좋아하는 마가렛트 쿠키인데요. 시판 과자가 아닌 수제로도

맛있게 만들어 먹을 수 있습니다.

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어릴 때 즐겨 먹었던 아몬드가루 쿠키로 고급스러운 풍미와

가벼우면서도 촉촉한 식감을 가지고 있어서 아이들과 함께 먹기 좋아요.

아몬드가루 베이킹, 마가렛트 쿠키 만들기

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재료 : 버터 100g, 설탕 70g, 박력분 140g, 아몬드가루 70g, 베이킹파우더 4g, 소금 1g,

          달걀 1개, 바닐라빈 익스트렉 4g

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1. 상온의 버터를 부드럽게 휘핑해 주세요.

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2. 설탕도 넣고 소금도 넣어서 충분히 휘핑합니다.

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3. 계란을 잘 풀어서 넣고 휘핑해 주세요.

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4. 바닐라 익스트렉도 넣어 줍니다.

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5. 박력분과 아몬드가루, 베이킹파우더를 체 쳐 넣어 줍니다.

6. 가볍게 섞어 주세요. 그리고 냉장실에서 1시간 휴지합니다.

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7. 반죽을 분할해서 동글 납작하게 만들고 계란물을 발라 주세요.

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8. 스크래퍼를 이용해서 칼집을 넣어 줍니다.

9. 180도로 예열된 오븐에서 13 ~ 15분 가량 구워 주세요.

간단하게 완성한 아몬드가루 베이킹입니다.

마가렛트 쿠키 집에서 만들기도 어렵지 않으니

한번 만들어 보세요. 간식으로 안성맞춤입니다.

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