구수함 뒤로 밀려오는 쌈싸름함, 미숫가루라떼

 

가끔 아침 대신으로, 두유에 미숫가루를 타서 한잔씩 마시곤 한다.

 

이날도 냄비에 두유를 넣고 끓이다가 미숫가루를 넣고.... 거품기로 섞는데,

 

문득 전날 내려두었던 드립커피가 생각났다.

 

 

음, 여기에 진한 커피를 부으면 미숫가루 라떼가 되겠는걸?

= 미숫가루 라떼 =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 두유 200ml ( or 동량의 우유 ), 미숫가루 1큰술, 에스프레소 1  ~ 2샷 ( 또는 진하게 추출한 드립커피 )

 

 

1. 냄비에 두유를 넣고 데우다가, 미숫가루를 넣어 거품기로 저어가며 끓여 줍니다.

 

2. 미숫가루가 다 풀릴정도의 농도가 되면 잔에 부어주세요.

 

3. 그 위로 에스프레소 혹은 진하게 추출한 핸드드립을 기호에 따라 부어 주면 완성입니다.

미숫가루를 너무 많이 넣게 되면 자칫 율무차 처럼 걸쭉한 농도가 될 수 있으니~

적당히 넣어주는게 좋을 것 같다.

 

 

위에는 시나몬파우더를 살짝 뿌려주고~

 

미숫가루와 커피가 잘 섞이도록 잘 저어줍니다.

 

따뜻하게 마셔도 좋고, 더운 여름날에는 아이스로도 괜찮지 않을까?












#미숫가루라떼