소보로 애플파이 만들기, 사과파이만들기

오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 소보로 애플파이를 소개합니다.

그냥 사과조림만 올려서 구워내도 맛있지만 윗면에 파이지를 한층 더 올리거나,

소보로를 올려주면 더욱 맛있고, 촉촉하게 먹을 수 있는데요.

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생각보다 간단하게 만들 수 있습니다.

저는 사과를 직접 졸여서 만들었는데, 사과잼을 활용해도 좋고요.

다른 과일잼이나 콩포트를 이용해서 만들어도 되니 좋아하는 파이로 만들어 보세요.

소보로 애플파이 만들기, 사과파이만들기

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소보로 : 버터 55g, 설탕 70g, 소금 1g, 달걀 12g, 박력분 90g, 베이킹파우더 1g

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파이 반죽 : 버터 40g, 슈가파우더 20g, 달걀 20g, 박력분 80g, 아몬드가루 20g

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사과조림 : 사과 400g, 설탕 40g, 시나몬가루 1g, 레몬즙 15g, 옥수수전분 4g

1. 사과는 잘게 다진 후 다른 재료와 함께 팬에서 뭉근하게 볶아 주세요.

2. 사과가 말랑해지고 윤기날 정도가 되면 불을 끕니다.

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3. 파이 반죽을 만들기 위해서 버터와 슈가파우더를 반죽해 주세요.

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4. 달걀도 넣어서 부드럽게 휘핑합니다.

5. 박력분과 아몬드가루를 체 쳐 넣고 가볍게 섞은 후 한덩이로 만들어 주세요.

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6. 냉장실에 넣고 30분 가량 휴지합니다.

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7. 소보로를 만들기 위해서 버터와 소금, 설탕을 잘 섞어 주세요.

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8. 달걀을 넣어서 휘핑합니다.

9. 박력분과 베이킹파우더를 넣어서 가볍게 섞어 주세요.

10. 손으로 문질러서 소보로 반죽을 만들어 줍니다.

11. 휴지한 파이 반죽을 꺼내 16cm 파이틀에 깔아 주세요.

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12. 포크로 바닥에 구멍을 뚫어 주세요.

13. 그 위에 사과조림을 올려 줍니다.

14. 소보로도 듬뿍 올려 주세요.

15. 180도로 예열한 오븐에서 25 ~ 30분 가량 구워 주세요.

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잘 구운 애플파이는 삼각형으로 잘라서 먹으면 꿀맛이 따로 없는데요.

바삭한 식감과 쫀득함을 동시에 느낄 수 있어서

한번 만들어 보길 추천하는 사과파이입니다.

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