간단 간식 만드는법, 딸기잼 소보로빵 만들기

오늘은 간단간식만드는법을 소개합니다. 

바로 딸기잼 소보로빵인데요. 넓은 반죽에 딸기잼을 바르고 소보로를 듬뿍 올린

브로트쿠헨 독일빵입니다.

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한국식 소보로가 아닌 크럼블을 올린 것으로 가볍게 만들어 먹을 수 있는데요.

폭신한 빵 반죽과 위의 바삭한 쿠키 반죽이 잘 어울려서 꼭 딸기파이를 먹는 것 같은 느낌을 받을 수 있습니다.

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간단 간식 만드는법, 딸기잼 소보로빵 만들기

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재료 : 강력분 180g, 박력분 70g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 

설탕 30g, 소금 5g, 달걀 1/2개, 물 100g, 우유 70g, 버터 50g

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필링 : 딸기잼 100g

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소보로 : 버터 40g, 설탕 40g, 박력분 80g, 아몬드 가루 20g, 소금 1g

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1. 먼저 버터를 제외한 반죽 재료를 잘 섞어 반죽합니다.

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2. 버터를 넣어서 매끈하고 충분히 반죽합니다.

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3. 1시간 1차 발효 합니다.

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4. 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.

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5. 반죽을 밀대로 밀어 주세요.

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6. 그 위에 딸기잼을 듬뿍 발라 줍니다.

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7. 소보로는 버터와 설탕을 먼저 섞은 후 나머지 가루류를 체 쳐 넣고 손으로 비벼서 동글동글하게 만들어 줍니다.

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8. 그 소보로를 듬뿍 뿌려 주세요.

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9. 50분 2차 발효 합니다.

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10. 180도로 예열된 오븐에서 25분 가량 구워 줍니다.

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딸기잼 대신 블루베리 잼을 사용해도 좋고,

소보로 만들 때 코코아 파우더를 넣어서 초코 소보로를

만들어 뿌려주어도 맛있습니다.

꼭 딸기잼 파이 같은 딸기잼 소보로빵입니다.

취향에 따라서 다양하게 성형해서 만들 수 있으니 

가볍게 만들어 보세요.

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