트위스트 통식빵, 시나몬빵, 건포도 식빵 레시피

오늘은 간단하게 만들어서 뜯어 먹기 좋은 트위스트 통식빵을 소개합니다.

은은하면서 달착지근한 향이 좋은 시나몬빵인데요.

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바로 트위스트 시나몬 건포도 식빵 레시피입니다.

식빵 반죽 속에 건포도를 넣고 시나몬과 버터 역시 더한 것으로

무척 부드러우면서도 향과 맛이 좋거든요.

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그래서 잘라 먹어도 좋지만, 뜯어 먹을 때 제 맛인 맛있는 식빵이에요.

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트위스트 통식빵, 시나몬빵, 건포도 식빵 레시피

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재료 : 강력분 250g, 설탕 22g, 소금 5g, 탈지분유 6g, 

인스턴트 드라이 이스트 5g, 달걀 30g, 우유 100g,

물 60g, 버터 20g 

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토핑 : 버터 15g, 설탕 20g, 시나몬파우더 1g, 럼에 절인 건포도 1/2컵

1.식빵을 버터 제외한 재료를 섞어서 반죽해주세요.

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2. 한덩이가 되면 버터를 넣어서 매끈하고 찰지게 반죽합니다.

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3. 둥글리기 후 1시간 1차 발효를 합니다.

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4. 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.

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5. 반죽을 밀대로 밀어 주세요.

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6. 녹인 버터를 잘 발라 줍니다.

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7. 설탕과 시나몬 파우더를 섞어서 위에 뿌려 주세요.

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8. 럼에 재웠다가 물기 가볍게 짜고 키친타월 위에서 제거한 건포도도 올려 주세요.

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9. 도르르 말아서 성형 후 길쭉하게 가위로 끝을 남기고 잘라 주세요.

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10. 꼬아서 끝을 꼬집고 옥수수 식빵틀에 넣습니다.

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11. 50분 2차 발효를 합니다.

12. 180도 오븐에서 25분간 구워 주세요.

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간단한 식빵 레시피입니다. 큼지막한 시나몬빵 먹고 싶을 때

통식빵으로 한번 구워 보세요. 뜯어 먹는 재미가 남달라요.

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