촌스러워도 맛있어, 마카로니 감자 샐러드

 

어릴 적 경양식집에 가서 돈까스를 먹을 때면, 꼭 함께 나왔던 마카로니 샐러드.

 

난 유독 이 샐러드를 좋아했는데... 마요네즈의 고소함과 쫀득거리는 마카로니의 식감이 참 좋았던 것 같다.

 

그리고 돈까스 양에 비해 한없이 부족했기에.. 늘 더 먹고 싶은 마음이 들었던 건 아닐까..ㅎㅎ

 

 

그때 생각이 나서, 오랫만에 마카로니 한봉지를 사왔다.

 

11분, 12분, 13분?

 

봉지에는 삶는 시간에 따른 식감이 소개되어 있었는데...

그 당시 경양식집에서 먹던 마카로니는 과연 몇분을 삶았던 거였을까?

 

11분이 이태리 사람들이 즐겨먹는 알덴테라고 하니...

나는 한국사람이 좋아하는 13분으로...

 

 

= 마카로니 감자 샐러드 =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 마카로니 한줌, 감자 2개, 당근 1/3개, 사과 1개, 마요네즈 적당량, 머스터드 약간 ( 생략가능 )

 

1. 마카로니는 기호에 따라 삶아 찬물에서 행궈 물기를 빼주세요.

 

2. 사과는 깍뚝썰기하고, 감자와 당근은 깍뚝 썰기해, 삶아 주세요.

 

3. 1의 마카로니에 2의 사과, 감자, 당근을 담고 마요네즈와 머스터드를 넣어 버무려 주면 완성입니다.

 

 

 

이런 샐러드는 차가워야 맛있기 때문에, 미리 만들어 냉장고에 넣어두었는데...

꺼내어보니.. 마카로니가 마요네즈를 점점 흡수해서.. 소스가 확~ 줄어 들어 있었어요.

 

미리 삶은 뒤에 오일에 한번 버무렸다가 넣어주는게 좋을 것 같습니다.

그리고 퍼지기 때문에 11분정도 삶아야 식감이 좀 더 쫄깃한듯해요.

 

삶은 달걀과 건포도를 넣어줘도 좋구요.

 

옥수수 통조림까지 넣어주면~ 금상첨화겠지요. ㅎㅎ

 

경양식 집에서 늘 새모이 만큼 나와서.. 아쉬웠는데...

이번에 마카로니 듬~~ 뿍 넣어.. 원 없이 먹게 생겼네요. ㅎㅎ

 

 

 

가끔은 요렇게 촌스러운 샐러드가 좋더라구요. ^^

















#샐러드 #마카로니