아메리칸 스타일~ 오트밀 초코칩 쿠키

 

 

둘이서 나눠먹는 아메리칸 스타일~~ 초코칩 쿠키입니다. ㅎㅎ

 

웬지 이거 하나면, 한라산 정상까지도 끄덕 없을 것 같기도 하구요.

 

 

큼직해서 더 먹음직스러운 쿠키~

 

달콤한 초코칩과 쫀득한 오트밀의 조화가 잘 어우러져, 츄잉하면서도 바삭 바삭합니다.

 

 

 

= 오트밀 초코칩 쿠키 =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 박력분 130g, 버터 110g, 설탕 110 ~ 120g, 달걀 1개, 초코칩 150g, 오트밀 80g

 

 

1. 실온의 말랑 버터를 볼에 담고 가볍게 휘핑해 풀고, 여기에 설탕을 넣고 크림화 시켜줍니다.

 

2. 실온의 달걀을 넣어가며 뽀얀 상태가 되도록 휘핑해주세요.

 

3. 체친 박력분을 넣고 자르듯이 섞다가, 날가루가 약간 남았을 때 초코칩과 오트밀을 넣어 마저 섞어줍니다.

 

4. 오븐팬 위에 유산지를 깔고, 반죽을 스쿱으로 떠서 올리고 납작하고 평평하게 만들어 주세요.

 

5. 200도 예열된 오븐에서, 170도로 낮춰  12 ~ 15분정도 구워주면 완성입니다.

 

 

기호에 따라 오트밀은 생략하셔도 되세요.

 

오트밀을 넣게 되면 아무래도 쫀득 쫀득한 식감이 많아지니까요.

 

 

 

초코칩 대신 판 초컬릿을 다져 넣어줘도 되구요.

 

책에는 초코칩양이 170g이었는데.. 많아도 너~ 무 많은듯해서.. 저는 조금 줄여 넣었답니다. ㅎㅎ

 

워낙 크게 반죽을 구웠더니...

 

지름 13cm정도 크기의 쿠키 6개와 18cm정도 대왕쿠키 하나가 나왔네요.

 

요즘 계속 프랑스 버터를 베이킹 할 때 사용하고 있는데요.

 

버터 자체의 풍미가 정말 산뜻해서... 느끼하다는 생각이 들지 않을정도에요.

 

 

영화 줄리&줄리아 에서, 메릴 스트립이 다시 태어난다면.. 버터로 태어나고 싶다는 말이..

이제는 조금은 이해가 될 것도 같네요. ㅎㅎ

 

보기만 해도 배가 불러지는, 오트밀 초코칩 쿠키였습니다. ^^



#초코칩쿠키