코코넛 쿠키, 코코넛로쉐 레시피

이번에는 간단하게 만들어서 커피 한잔과 함께 즐기기 좋은

코코넛로쉐 레시피를 소개합니다. 코코넛쿠키 중에서도 바삭바삭하고

은은하게 달콤한 향기가 참 좋은데요.

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아이들도 좋아하고, 어른들도 좋아하는 쿠키 메뉴입니다.

계란 흰자와 함께 쉽게 만들 수 있어서 간식 없을 때 빠르게

만들어 먹기에도 좋고요.

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코코넛 로쉐 쿠키 레시피

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재료 : 달걀 흰자 70g, 설탕 70g, 코코넛롱 130g, 바닐라빈 익스트렉 4g, 버터 30g 

1. 달걀 흰자를 가볍게 섞어 주세요.

2. 설탕을 넣고 가볍게 섞습니다.

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3. 여기에 코코넛롱을 넣고 섞어 주세요.

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4. 녹인 버터와 바닐라 익스트렉 넣어서 버무립니다.

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5. 스쿱을 이용해서 동글동글하게 팬닝합니다.

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6. 170도로 예열한 오븐에서 15분 구운 후, 120도로 낮춰서 10 ~ 10분 가량 더 구워주세요.

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간단하게 완성한 코코넛로쉐입니다.

코코넛의 향기가 구워질 때부터 주방 가득 퍼져서

무척 기대되게 하는데요.

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몇 가지 않되는 재료로 만든 코코넛쿠키이지만

참 맛있어서 종종 만들어 먹게 되네요.

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바삭바삭한 식감이 매력적이고 향기가 꼭 열대지방을

여행하는 것 같은 느낌을 불러 옵니다.

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