요리날다

며칠 전 마트에서 장을 보다가, 콩나물 한봉지를 사왔어요.       고춧가루를 넣고 무칠까? 아니야 그냥 오리지널 버전을 무치자. 아니야  날도 더운 데 매콤한게 나을 것 같애.   콩나물을 데치는 2분 30분 동안...   고민에 고민은 계속 되었습니다.     아! 그냥 반반으로 하자 라는 결론에 다달았고,   마치 치킨처럼, 순한 맛 매콤한 맛 버전의 콩나물무침이 완성되었답니다.= 반반 콩나물 무침 =       재료 : 콩나물 한 봉지, 다진 파 1작은술, 천일염 적당량, 참기름 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 통깨 약간     1. 콩나물은 끓는 물에 넣고 2분 30분간 데쳐 줍니다.   2. 데친 콩나물을 찬물에 담궈 행궜다가 물기를 짜주세요.   3. 소금, 다진파, 통깨, 참기름을 넣고 ..

예전에 웹툰 만화에서 죽기 전에 딱 한가지 음식만 먹어야 한다면.. 무엇을 먹겠는가? 하는 글을 본적이 있어요. 저는 그때 한치의 망설임도 없이 바로 이 음식을 대답했죠. 비빔밥. 제가 이 질문을 가까운 지인분께도 했었는데요. 그 분은 양념 통닭이라고 하시더라구요. 그러면서 양념통닭에 맥주 한잔 추가하겠다고... 그래서 제가 한가지만 먹어야 되서 맥주는 안된다고 했더니.. 죽기 전에 마지막으로 먹는건데.. 그정도도 못먹냐며..억울해 하시더라구요..ㅎㅎㅎ 여튼 사람마다 취향과 입 맛이 다르겠지만.. 저는 갖가지 나물이 들어간 비빔밥을 살살 비며 한 숟갈씩 입에 넣어 오물 오물 씹을 때.. 정말 행복함을 느낀답니다. ^^ = 시금치 나물 = 재료 : 시금치 300g, 소금 약간 양념장 : 다진 파, 참기름 ..

어릴 적, 콩나물을 많이 먹어야 키가 큰다는 얘기 누구나 한번쯤 들어 보셨을 것 같아요. 저도 그런 얘기를 참 많이 들었는데.. 콩나물을 열심히 안먹었나봐요. 키가 요만큼만 자란걸 보면 말이죠. ㅎㅎ 명절 때 시골가면 나물로 만들어 놓으신 콩나물을 양푼에 담고 밥 넣고, 고추장 듬뿍 넣어서 정말 자주 비벼 먹었어요. 처음엔 친척언니와 단둘이 먹기 위해 만들다가, 여기 저기서 한입만~ 이라는 성화에.. 밥 더 넣고, 콩나물 더 넣고, 고추장에 참기름까지 듬뿍 넣어~ 커다란 양푼이에 한가득 비빔밥이 완성되면 숟가락들이 정신없이 움직이기 시작했죠. ^^ 그냥 콩나물에 고추장만 넣고 비벼도 참 맛있었던 것 같아요. 아무래도 할머니께서 직접 기르신 콩나물에, 직접 담그신 고추장에.. 방앗간에서 짜신 국산 참기름에..

지금까지 무수히 많은 요리들을 했던 것 같은데.. 반찬류는 잘 안했던 것 같아요. 부산집에서 부모님과 함께 지낼 땐 엄마가 나물 반찬이나, 밑반찬류는 다 하셨고.. 또 엄마의 손맛을 제가 따라갈 수가 없었기에.. ㅎㅎ 전 메인 요리만(?) 했던 것 같은데.. 요즘은 찌개 하나 달랑 끓여서 먹으면.. 예전에 푸짐했던 밥상이 자꾸 생각나는 거 있죠~ 콩자반, 멸치볶음, 각종 나물들.. 이런것들을 조금 깔아주고.. 그 가운데에 탕이나 찌개가 뚝배기체 딱 올라와줘야 하는데 말이죠. 왼쪽 사이드로 조기나, 고등어 구이 한마리 정도 있으면 더 좋구요. 모락모락 나는 잡곡밥에.. 말그대로, 엄마의 밥상이 서울 올라와 혼자 살아보니 많이 그리워 지는 것 같아요. 그래서 오늘은 반찬에 도전!! 팍팍 무쳐야 더 맛있다는 ..