요리날다

가볍게 와인 한잔 마시고 싶을 때, 종종 만들게 되는 카프레제 입니다. 재료도 간단하고 맛도 좋구요~ 생 모짤레라 치즈와 방울 토마토를 함께 올렸는데요. 치즈는 없으면 생략하셔도 되구요~ 토마토만 올려도 아주 맛있어요. 아래 빵은, 식빵이나 바게트나 모두 좋구요. 그럼 후다닥 한번 만들어 볼까요? = 간편하게 만드는 와인 안주, 토마토 카프레제 = 재료 : 식빵 2장 (or 바게트 ), 방울 토마토 10알, 생 모짤레라 치즈 약간 ( 옵션 ), 마늘 1톨, 올리브유 약간 드레싱 : 올리브유 1큰술, 발사믹 식초 1/2큰술, 올리고당 약간, 후추, 소금 약간씩, 바질 조금 1. 식빵 위에 생 마늘을 반으로 갈라 비벼 주세요. ( 마늘 향을 내기 위함입니다. ) 2. 위에 올리브유를 붓으로 얇게 바른 뒤, ..

제가 개인적으로 가장 좋아하는 카프레제입니다. 마트에 가도 생모짜렐라 치즈를 잘 안팔아서 번번히 못만들어 먹었었는데 얼마전 커다란 덩어리의 생치즈가 보이더라구요~ 가격은 조금 비싸지만, 두고 두고 먹을 거면.. 하나정도 사두면 입이 즐겁답니다. 특히 와인 마실 때 더더욱이요~ = 생모짜렐라 치즈 & 토마토 카프레제 = 재료 : 생모짜렐라 치즈, 토마토 발사믹소스 : 올리브유 2큰술, 발사믹 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 소금, 후추 약간씩 1. 생치즈는 얇게 썰어 주세요. 2. 토마토도 깨끗이 씻어, 썰어 줍니다. 3. 분량의 소스 재료를 섞어 드레싱을 만들어 주세요. 4. 접시에 치즈와 토마토를 담고, 발사믹 소스를 뿌려주면 카프레제 완성!! tip> 발사믹 소스는 갓구운 바삭한 식빵이나 바게트를 찍어..