요리날다

대게는 담백한 통밀빵을 아침으로 먹지만.. 사람 입 맛이라는 게 늘 같은 것만 먹으면 쉽게 질리나 봅니다,. 그럴 때, 가끔 만들게 되는 초코 통밀빵 이에요. 다진 피스타치오를 올려 고소한 맛을 살렸구요. 무첨가 코코아가루를 넣어~ 진한 초콜릿 향이 가득한 빵이에요. 요즘 같이 쌀쌀한 아침에는, 따뜻하게 데운 두유나 우유 한잔과 함께 해도 좋을 것 같구요. 커피와는 언제는 잘 어울리는 거 아시죠? = 피스타치오 초코 통밀빵 = 재료 : 우리밀 강력분 220g, 우리밀 통밀 80g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 5g, 포도씨유 17g, 꿀 36g, 코코아 파우더 13g 우유 100ml, 물 100 ~ 110ml, 겉면에 바를 우유 약간, 토핑용 피스타치오 적당량 1. 체친 가루류를 모두 볼에 담고,..

요즘 왜 이렇게 피곤한지 모르겠어요.. 잠을 잘 못자는 건지.. 뭐가 문제인건지.. 하루 종일 머리는 지끈 지끈 아프고.. 머리부터 발끝까지..온몸이 천근 만근입니다. 이럴 때 누가 달달한거 먹으면 피로도가 좀 풀린다고 하더라구요~ 저는 발로나 다크 초컬릿 70%로 만들었구요. 좀 더 달달한 맛을 원하시면, 밀크 초컬릿이나 카카오 함량이 50%이하인걸로 하시면 좋을 것 같아요. 포근한 빵 속에 달콤한 초컬릿이 듬뿍~~ 한 입 베어 물때마다, 피로가 조금씩 풀리는.. 것(?) 같아요. ㅎㅎ = 포근한 빵 속에 달콤한 초컬릿이 듬뿍~ 초코빵 = 재료 : 우리밀 강력분 250g, 실온버터 28g, 소금 2g, 설탕 30g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 달걀 2개, 우유 50g, 필링용 초컬릿 50g 1. 체..

이번에는 간단하게 집에서 만들기 좋은 초코빵을 소개합니다. 코코아파우더를 넣어서 만들 수 있는 모닝빵으로, 따로따로 구우면 하나씩 동그랗게 구워 내고 사각틀에 넣어서 구워 내면 뜯어 먹는 재미가 좋은 초코 베치번즈로 만들 수 있습니다. ​ 그리고 그냥 굽지 말고 위에 피스타치로 다져서 뿌려 구우면 더욱 맛있어요. 가볍게 잼을 발라서 먹거나 버터를 발라서 먹기에도 좋고, 취향에 따라서 크랜베리나 건포도 등을 속에 넣고 만들어 간식 모닝빵으로 만들어도 좋습니다. ​ 또한 치즈나 초콜릿을 2차 성형할 때 넣어서 앙꼬 가득하게 만들어보세요. 아이들이 먹기에도 좋고, 샌드위치용 빵으로 활용하기에도 좋아요. 반으로 가른 뒤에 단면을 살짝 굽고 시판하는 떡갈비를 넣으면 초간단 버거로 만들 수 있거든요. ​ 동그랑땡이..

오늘은 풍미가 참 좋은 초코빵을 소개합니다. 단과자빵이 아닌 카카오 깜빠뉴인데요. 바삭바삭한 겉과 부드러운 속의 프랑스 시골빵으로 담백 고소한 맛 덕분에 그냥 뜯어만 먹어도 맛이 좋습니다. 깜빠뉴 만들 때 코코아 파우더와 초콜릿 칩을 넣으면 되며 달달한 칩 보다는 쌉싸름한 다크초콜릿으로 넣는게 더 잘 어울립니다. ​ 약간 간식 같기도 하면서 잼이나 크림치즈 발라 식사빵으로 즐기기에도 좋은 맛있는 초코빵이에요. [ 카카오 깜빠뉴 레시피 ] ​ 재료 : 강력분 200g, 호밀 가루 50g, 코코아파우더 10g, 설탕 10g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 5g, 물 190g, 버터 5g ​ 토핑 : 건 크랜베리 30g, 초콜릿 칩 30g . 1. 우선 모든 재료를 계량 후 반죽을 하다 버터를 넣고 충분히 ..