요리날다

오늘은 꼭 도넛 같은 느낌의 맛있는 마튀김을 소개합니다. 겉은 바삭하지만 폭신폭신한 질감을 가지고 있어서 상당히 매력적인 요리인데요. 맥주안주로 좋기 때문에 저는 종종 만들어서 먹고 있습니다. 마 싫어하는 분들도 이건 맛있게 드실 것 같아요. = 마튀김 레시피 = 재료 : 마 20cm, 전분 1 큰 술, 찹쌀가루 2 큰 술, 소금 1/3 작은 술 기타 : 식용유 2컵 1. 우선 껍질을 깐 마를 곱게 갈아 주세요. 2. 전분과 찹쌀가루를 넣어서 반죽합니다. 3. 끓는 기름에 한 숟가락씩 퍼서 넣습니다. 4. 노릇하게 튀겨 냅니다. 매우 간단하게 만들 수 있지만 그 맛은 상당히 좋아서 먹어도, 자꾸 먹고 싶은 그런 매력을 가지고 있습니다. 시원한 맥주 한잔 마실 때 만들어서 먹기 좋은 간단한 마튀김이에요.

맛있게 구워서 만들 수 있는 떡 중에는 LA찰떡파이가 있습니다. 오래전 LA에 살던 한인들이 찹쌀파이를 만들게 된게 시초라고 하던데 진짜인지는 알 수 없지요. 간단하게 집에서 반죽해서 구워 낼 수 있고 다양한 토핑을 올려서 구우면 어르신들도 아주 좋아하기에 다가오는 추석선물로 준비하기에도 좋습니다. = 추석선물 찹쌀파이 레시피 = 재료 : 찹쌀가루 150g, 통밀가루 30g, 설탕 45g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 2g, 두유 200g, 토핑 : 다양한 견과류 50g, 포도 40g, 건무화과 30g 뿌리는 토핑 : 대추 3개, 잣 3 큰 술 1. 가루류를 거품기로 한번 섞어 주세요. 2. 두유를 넣어 주세요. 3. 가볍게 반죽을 합니다. 4. 토핑을 그대로 혹은 다져 넣어 주세요. 견과류는 마른 팬..

개인적으로 떡볶이를 좋아해서 집에서도 종종 만들고 있는데요. 길쭉한 쌀떡이나 밀떡도 좋지만 얇게 슬라이스한 가래떡으로 만들어도 맛이 좋아요. 가래떡으로 만드는 것의 장점은 빠르게 떡볶이를 만들 수 있음이죠. 육수를 우리고 각종 재료를 넣어서 가볍게 10분 정도만 끓여주면 맛있는 떡볶이를 뚝딱! 완성할 수 있습니다. 간단하게 한번 만들어 보세요. = 가래떡 떡볶이 레시피 = 육수 : 물 2컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 멸치 15마리 재료 : 식용유 1 큰 술, 가래떡 20cm, 양배추 채 썬 것 한 줌, 양파 1/4개, 대파 10cm, 표고버섯 1개 양념 : 고추장 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 간장 1/2 큰 술, 참기름 1 작은 술, ..