오늘은 독일식 소보로빵이라고 할 수 있는 하이델베어 쿠흔을 소개합니다. 라즈베리, 블루베리 등의 베리와 크럼블을 듬뿍 올려서 굽는 빵으로 상당히 고급스러운 느낌이며 맛은 상큼 달콤 고소해서 자꾸 먹게 됩니다. 든든해서 식사빵으로도 먹을 수 있고, 디저트나 간식빵으로도 먹을 수 있어요. 화려한 모양이지만 만들기는 쉬워서 쉽고 빠르게 만들기 좋고요. 크럼블을 소보로지만 소보로빵의 소보로와는 반죽 배합이 약간 달라서 좀 다른 맛을 냅니다. 양식 버전이라 느끼지네요. 넓게 만들어도 좋고 작게 만들어도 좋으니 취향에 따라서 만들어 보세요. = 블루베리 크럼블 빵 만들기, 하이델베어 쿠흔 = 45 * 30cm 정도 되는 오븐팬 분량 반죽 : 강력분 350g, 설탕 50g, 소금 3g, 인스..
