요리날다

잘 익은 묵은지에 스팸 햄과 수제 소세지를 듬뿍 넣고 만든 찌개에요. 보통 돼지고기 넣어서 많이 만들지만, 오늘은 색다르게 햄과 소세지를 넣고 만들어 보았답니다. ( 사실 돼지고기가 없었기에..ㅠㅠ ) = 햄 김치찌개 = 재료 : 김치, 햄, 소세지, 양파, 청양고추 1개, 팽이버섯, 대파, 소금 약간, 고춧가루 1작은술 1. 냄비에 기름을 살짝 두르고, 김치를 볶아주세요. 2. 김치를 볶다가, 썰어 놓은 햄과 소세지도 함께 넣어 볶아 줍니다. 3. 냄비의 3/2정도 물을 붓고, 팔팔 끓여 주세요. 4. 썰어 놓은 양파와 대파, 청양고추도 함께 넣은 뒤 보글 보글 끓여 줍니다. 5. 김치가 푸~욱 익으면, 팽이버섯을 넣고 고춧가루 1작은술과 소금을 넣어 간을 맞춰 주면 끝! 돼지고기는 없지만, 소세지와 ..

퓨전 요리 중에 가장 한국적인 음식이 바로 ' 부대찌개 ' 가 아닐까 싶어요. 다소 느낄 할 수도 있는 햄과 소세지를 김치가 확~~~ 칼칼함으로 승화 시켜 주니깐 우리네 입맛에는 정말 딱 인것 같습니당. 저도 사실 부대찌개는 그렇게~~까지는 좋아하는 편이 아니었거든요. 약간 느끼한 것 같아서..;; 그런데 오늘 제가 직접 만들어 보고 그 매력에 퐁당퐁당 빠져버렸다니까요~~ 다음주에 또 만들어야지~~ ㅋㅋ = 햄과 김치가 만나 완벽한 퓨전요리 부대찌개 = 재료 : 육수, 다진 돼지고기 한줌, 소세지, 스팸햄, 김치, 양파, 대파, 풋고추, 국간장 3 ~ 4큰술, 고춧가루 1큰술, 당면 ,참기름 살짝 소금 약간, 통조림 콩 ( 옵션 ) 1. 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 푹~ 끓여 맛있는 육수를 만들어 두고,..